中新社柳州5月18日電 題：淄博燒烤“問道”柳州螺螄粉，中國網紅城市探索“常紅”之道

作者 林馨

“南柳州，北淄博。”作為今年“出圈”的中國兩大“網紅”城市，廣西柳州市和山東淄博市日前“夢幻聯(lián)動”，共尋“常紅”之道。

5月2日深夜，游客在柳州市風情港便民夜市品嘗美食?！≈行律绨l(fā) 韋國政 攝

“網紅”城市“雙向奔赴”

當眾人進淄“趕烤”時，吸引淄博市市長前來柳州的，是一碗螺螄粉。

據《柳州日報》報道，5月15日，淄博市市長趙慶文率考察團來到柳州，實地考察螺螄粉產業(yè)發(fā)展情況。

今年以來，柳州因為一碗粉“爆紅”，吸引游客“打卡”。這背后，得益于柳州通過工業(yè)化思維謀劃，將路邊小吃打造成為“粉圈”頂流。

2014年，柳州第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，商家開發(fā)出方便流通、速食的袋裝螺螄粉，此后搭乘“互聯(lián)網+”的東風，走進千家萬戶。

如今，螺螄粉既是帶動地方經濟發(fā)展的特色產業(yè)，也是吸引游客前來柳州“打卡”的名片。2022年，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入達到600.71億元(人民幣，下同)、同比增長19.8%，出口達到8300萬元、同比增長61%。

趙慶文希望，在柳州學習到更多特色產業(yè)發(fā)展的好經驗，在升級轉型的道路上實現(xiàn)更多突破。

“我們歡迎淄博燒烤‘進軍’柳州，柳州螺螄粉到淄博去也請予支持。”柳州市市長張壯表示，淄博和柳州同為工業(yè)城市，希望雙方以燒烤、螺螄粉為媒，實現(xiàn)相互促進、常來常往，并在產業(yè)互融互通、優(yōu)勢互補以及城市環(huán)境治理等方面，全方位加強交流合作。

工業(yè)城市出圈“密碼” 真誠成主打

今年開春以來，“大學生組團到淄博吃燒烤”等話題在網絡上熱度不減，中國各地游客的不斷涌入，讓淄博也成為“網紅”城市。

當螺螄粉、燒烤成為工業(yè)城市的“流量密碼”時，真誠則是“俘獲”年輕人的“必殺技”。

淄博政府“教科書”般的反應速度、該市民眾為榮譽而戰(zhàn)的默契，是這座城市熱度居高不下的背后推手。

淄博以燒烤走紅為契機，借勢全方位推介城市。當地部門迅速行動，讓到淄博吃燒烤的游客“吃得放心、玩得開心、走得舒心”。

為此，淄博專門制定燒烤地圖、開通燒烤高鐵專列，并在公共廁所里配備濕廁紙、衛(wèi)生巾、腸炎寧等“安心籃”。“五一”假期前夕，淄博發(fā)出通知，要求具備開放條件的政府單位，免費向社會開放停車場和廁所。

與此同時，柳州開通嗦粉、夜宵美食等公交專線，途經各螺螄粉“網紅店”、各大夜市。“五一”假期期間，柳州設置近200個“寵粉”志愿服務崗、增開柳江水上音樂噴泉場次、擴增行李寄存處等，全方位為游客服務。

4月30日，山東淄博，民眾在網紅燒烤店牧羊村品嘗淄博燒烤。　鐘欣 攝

“網紅”城市如何變“常紅”？

此次，雙方共議淄博燒烤與柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展話題，并圍繞特色產業(yè)發(fā)展、文旅融合、城市管理等話題進行深入交流。

“網紅”城市如何變“常紅”，正是中國“網紅”城市“出圈”后共同關注的話題。

廣西社會科學院社會學研究所所長姚華表示，要讓“網紅”城市變“常紅”，“流量”變“留量”，需要不斷利用網絡營銷設置城市議題，打造持續(xù)吸引人氣的“軟環(huán)境”，如淄博讓游客感受到服務貼心、價格實惠。柳州通過一碗粉吸引游客后，也要保護好消費者的權益，并拓展接待、容納能力，讓游客到柳州后能發(fā)現(xiàn)更多驚喜。

姚華認為，如何抓住“網紅”城市契機，將人氣轉化成發(fā)展動力，培養(yǎng)地方產業(yè)、提升經濟高質量發(fā)展，是當前中國各地政府所面臨的考驗。(完)

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