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        寵物的“飯”啥味道?有人專門試吃,月薪過萬

        時(shí)間:2022-02-18 10:00:42|來源:成都商報(bào)|點(diǎn)擊量:96738

        寵物的“飯”啥味道?

        貓糧品嘗師專門試吃貓糧:太難吃!有人月薪過萬

        貓究竟喜歡什么口味的食物?“鏟屎官”未必懂,但貓糧品嘗師一定知道。因?yàn)椋麄兊墓ぷ骶褪窃嚦载埣Z。

        近日,《2021年淘寶冷門新職業(yè)觀察》發(fā)布,上榜的冷門職業(yè)中就有貓糧品嘗師。和品嘗人類食品的美食家一樣,寵物食品品嘗師就像是為寵物服務(wù)的“美食家”,他們要通過品嘗和咀嚼寵物食品做出判斷,確保食品的適口性、耐口性,以此為食品上市提供決策參考。

        他們的日常工作是什么樣的?又如何去揣測(cè)貓狗的喜好?

        品牌貓糧品嘗師:

        貓糧香不香,還是貓說了算

        小陶(化名)是一名“90后”,兩年前進(jìn)入一家寵物食品企業(yè),主要負(fù)責(zé)貓糧測(cè)試工作。品嘗貓糧是測(cè)試工作的一環(huán),每年,他大概要品嘗近百種貓糧。

        如何以人的身份了解貓的口味?小陶給出的答案是:“吃多了就能總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)。”

        比如,對(duì)于顆粒狀的貓糧來說,貓一般喜歡硬度適中、偏脆的。如果貓糧咬下去特別硬、不脆,就要考慮是不是貓糧濕度較大,烘干環(huán)節(jié)是否有問題。

        就算是吃同一款貓糧,不同的品嘗師或許也會(huì)有不同的判斷。因此,“這個(gè)經(jīng)驗(yàn)只是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)。”

        “人去品嘗貓糧只是一個(gè)初步判斷。”小陶說,隨著技術(shù)發(fā)展,目前,一些企業(yè)都在引入專業(yè)的測(cè)試方式,比如用機(jī)器進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè),用大數(shù)據(jù)的方法加以分析。

        一款貓糧好還是不好,香還是不香,最終還是“貓說了算”。完整的貓糧測(cè)試流程包含適口性測(cè)試、營(yíng)養(yǎng)性和耐口性測(cè)試,以及物理測(cè)試。這幾項(xiàng)測(cè)試,貓,都是測(cè)試者。

        貓糧不僅短時(shí)間內(nèi)要吸引貓吃,還要讓貓一直喜歡吃,這就需要進(jìn)行耐口性測(cè)試。貓喜歡吃鮮肉,還需要高蛋白食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),因此,除了看貓會(huì)不會(huì)長(zhǎng)期吃,還要測(cè)試貓糧的營(yíng)養(yǎng)。讓貓長(zhǎng)期吃一種貓糧后,用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)判斷貓的各種指標(biāo)是否正常。

        作為貓糧品嘗師,小陶認(rèn)為,僅靠貓糧品嘗師的經(jīng)驗(yàn)來判斷貓糧的好壞,是不足以支撐貓糧上市的。“現(xiàn)在,貓糧品嘗師的工作,更多是作為品控中的一個(gè)環(huán)節(jié)。”

        創(chuàng)業(yè)者:

        品嘗是品控重要一環(huán)

        有人月薪達(dá)2萬元

        除了品牌企業(yè)里的測(cè)試者,還有自己創(chuàng)業(yè)的貓糧品嘗師,“95后”女孩黃瀾曦就是其中之一。

        2018年底,結(jié)束6年澳洲留學(xué)生涯,黃瀾曦決定回國(guó)創(chuàng)業(yè)。2019年5月,黃瀾曦團(tuán)隊(duì)推出了第一款雞肉味的寵物奶茶,后來又推出寵物啤酒?,F(xiàn)在,她的店鋪每個(gè)月成交額約四五十萬元。

        黃瀾曦自己是一位養(yǎng)寵人士,養(yǎng)有3只狗2只貓,在飼養(yǎng)過程中,她時(shí)常發(fā)現(xiàn)來自年輕人對(duì)于寵物食品的焦慮。

        作為一名養(yǎng)寵人,每收到一個(gè)寵物的產(chǎn)品,她都會(huì)去嘗一嘗。嘗得多了,大概就能分辨出食材的材質(zhì)。比如,是否含有過多淀粉。而判斷一款貓糧的好壞。“貓狗的味覺比人類要高8-10倍,我們可以從味覺角度來判斷,它們喜歡吃什么肉以及食材的好壞。”此外,貓狗不能攝入過咸的食品,也能通過品嘗大致判斷。

        事實(shí)上,黃瀾曦說,對(duì)于人類來講,貓狗的食品大多會(huì)“味同嚼蠟”或“過于腥臭”,但最終這些產(chǎn)品是好是壞,還是寵物說了算。

        她的許多朋友和同事家里都有寵物,加上自己家里養(yǎng)的,組成了一支寵物試吃員隊(duì)伍。研發(fā)出來的奶茶需要讓寵物首先品嘗,測(cè)試適口性。在她的團(tuán)隊(duì)中,寵物品嘗師的角色更傾向于品控——每研發(fā)一款奶茶,她都會(huì)抽樣品嘗,“畢竟寵物試吃員是不會(huì)說話的。”

        黃瀾曦認(rèn)為,對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)來說,品控都是相當(dāng)重要的,貓糧品嘗師正是寵物食品品控的重要一環(huán)。她也在考慮組建一支貓糧品嘗師團(tuán)隊(duì),將寵物奶茶領(lǐng)域做得越來越精細(xì),針對(duì)不同犬貓品類的營(yíng)養(yǎng)需求,實(shí)現(xiàn)寵物食品的個(gè)性化定制。

        從職業(yè)角度來看,她提到,目前這個(gè)職業(yè)還比較冷門,大部分都是以營(yíng)養(yǎng)師或配方師的形式存在。在不同城市,薪資待遇也有所不同。比如上海,月薪可達(dá)1-2萬元。在西安,則是7000元起步。

        成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?彭祥萍

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