“今后，全市所有的食品生產(chǎn)企業(yè)，都必須設(shè)立安全員，保障食品安全。”昨日上午，記者在市食品藥品監(jiān)督管理局采訪時(shí)，一名相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，構(gòu)建更加完善的食品安全保障體系，我市將在企業(yè)中設(shè)立食品安全員。

記者了解到，市食品藥品監(jiān)督管理局將按照“試點(diǎn)先行，分批實(shí)施，重點(diǎn)推進(jìn)，全面推廣”的原則，堅(jiān)持試點(diǎn)示范與全面推廣相結(jié)合，堅(jiān)持企業(yè)主動(dòng)與政府推動(dòng)相結(jié)合，嚴(yán)格貫徹落實(shí)我省政策，在全市生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全管理機(jī)構(gòu)和食品安全師制度，打造一支熟悉食品安全法律法規(guī)、掌握食品安全管理控制的食品安全員隊(duì)伍，確保食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全工作有機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)、有人員管理、有明確職責(zé)、有落實(shí)措施，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全保障能力。

根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局要求，各生產(chǎn)企業(yè)要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，設(shè)置與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件需求匹配的食品安全管理機(jī)構(gòu)及食品安全員，建立崗位職責(zé)，開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)，實(shí)施食品安全各項(xiàng)管理制度，定期向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品安全狀況及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，主動(dòng)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)（年銷(xiāo)售額2000萬(wàn)元以上）設(shè)置食品安全總監(jiān)1名，必須具備食品安全師資格，規(guī)模以下生產(chǎn)企業(yè)（年銷(xiāo)售額2000萬(wàn)元以下）設(shè)置食品安全總監(jiān)1名，應(yīng)具備食品安全員以上資格。在采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)設(shè)置食品安全員。

記者了解到，從2016年9月1日起，新開(kāi)辦和申請(qǐng)換證的食品生產(chǎn)企業(yè)，在申辦食品生產(chǎn)許可時(shí)應(yīng)提供設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專(zhuān)兼職食品安全員（師）相關(guān)證明材料。已開(kāi)辦的食品生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)按要求設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專(zhuān)兼職食品安全員。食品生產(chǎn)企業(yè)配備或變更食品安全員應(yīng)在20日內(nèi)向縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局備案。否則，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定處理。

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