舌尖上的駐馬店備受追捧，駐馬店的特色美食都有什么呢？曹運(yùn)洪胡辣湯、西平熱豆腐、李老大燒雞、罐餃子，還有炒涼粉、汝南涮牛肚、上蔡豬蹄等特色名吃。

我市李老大燒雞由第一代傳人李道生創(chuàng)自民國(guó)時(shí)期。改革開(kāi)放后，李道生長(zhǎng)子李順利繼承傳家絕技，結(jié)合現(xiàn)代工藝，使李家燒雞得到了發(fā)展。李老大燒雞采用上等配料，精油烹炸、老湯清燉而成，色澤鮮艷、造型美觀、肥而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。在2002年8月的駐馬店首屆食品大賽上，李老大燒雞榮獲金獎(jiǎng)；2003年，李老大燒雞被駐馬店豫菜文化研究會(huì)授予“天中名吃”稱號(hào)；2006年，被河南省風(fēng)味美食組委會(huì)評(píng)為“河南名吃”。

 曹運(yùn)洪胡辣湯為什么受那么多人的追捧呢？據(jù)了解，曹運(yùn)洪胡辣湯的配方是歷經(jīng)曹氏幾代人精心研制的，在原料上選用了南陽(yáng)3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽(yáng)優(yōu)質(zhì)花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種食材，并加入中藥配制，經(jīng)過(guò)19道傳統(tǒng)工藝精制而成。在味道上，曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、余味悠長(zhǎng)，具有開(kāi)脾健胃、明目利肝、滋補(bǔ)身體、延年益壽之功效。

目前，曹運(yùn)洪胡辣湯已經(jīng)在全國(guó)成功開(kāi)設(shè)了80多家分店。在省、市級(jí)民間餐飲特色小吃評(píng)比中榮獲百余項(xiàng)獎(jiǎng)。其中，2001年8月，曹運(yùn)洪胡辣湯被評(píng)為“天中名小吃”；2001年10月，在河南省首批名菜、名店、名師評(píng)選會(huì)上，曹運(yùn)洪胡辣湯從6500多家參評(píng)傳統(tǒng)小吃中脫穎而出，被評(píng)為河南名吃；2003年3月，在我市被評(píng)為市民最喜愛(ài)的胡辣湯……曹運(yùn)洪胡辣湯贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)，備受市民追捧。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來(lái)源并添加本文鏈接：http://zhspmw.cn/showinfo-184-21788-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。