本周將迎來(lái)一年一度的高考。其間，照顧好孩子的飲食起居至關(guān)重要，這可以讓孩子以飽滿的精神狀態(tài)參加考試。那么，家長(zhǎng)該如何做好“后勤保障”呢？醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主診醫(yī)師邊姍姍給家長(zhǎng)們支招。

飲食均衡求穩(wěn)

高考期間，飲食上遵循“穩(wěn)中有度”原則，以“穩(wěn)”當(dāng)先。飲食要日?；褪且云匠３缘氖称窞橹?，配以應(yīng)季時(shí)令果蔬。不要因?yàn)槭歉呖?，就給孩子吃一些平時(shí)沒(méi)吃過(guò)的或“進(jìn)補(bǔ)”的食材，過(guò)分追求一些新奇、稀貴食物，可能會(huì)導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，如過(guò)敏和消化問(wèn)題等，影響孩子考試。

首先，家長(zhǎng)在為孩子選擇備考飲食時(shí)，應(yīng)該注重合理和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，可以讓食材的數(shù)量少一點(diǎn)、種類寬一點(diǎn)、色彩多一點(diǎn)。這樣攝入的營(yíng)養(yǎng)既全面，又可以增強(qiáng)孩子的食欲。其次，三餐飲食要規(guī)律，早餐應(yīng)吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（肉、蛋、奶）和復(fù)雜碳水化合物類的食物，如全谷物的主食（黑麥面包、玉米餅、小米和燕麥等）。碳水化合物是提供持久而穩(wěn)定的能量的主要來(lái)源，而食用主食后轉(zhuǎn)化成的葡萄糖，是供給大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物可防止考生過(guò)早產(chǎn)生饑餓感，血糖水平下降，導(dǎo)致大腦反應(yīng)變慢，影響考場(chǎng)發(fā)揮。

理性選擇健腦品

高考期間，很多家長(zhǎng)想購(gòu)買一些“健腦品”，期待能幫助孩子短期內(nèi)提高記憶力和學(xué)習(xí)成績(jī)。家長(zhǎng)在考慮給孩子購(gòu)買這些產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)保持理性，不要迷信產(chǎn)品的宣傳。均衡的飲食、良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和充足的睡眠，對(duì)于提升孩子的記憶力和學(xué)習(xí)效果，更為重要和有效。同時(shí)，我們也要認(rèn)識(shí)到每個(gè)人的身體和健康狀況是不同的，因此適用于他們的飲食策略也會(huì)有所不同。每位考生應(yīng)該根據(jù)自身的需求和情況來(lái)制定適合自己的飲食計(jì)劃，而不是盲目地模仿他人的飲食習(xí)慣或偏好。過(guò)分相信某些食物可以直接提高智力和記憶力是不明智的，因?yàn)槟壳皼](méi)有確鑿的科學(xué)證據(jù)表明特定食物能夠直接提高考試成績(jī)。重要的是保持均衡、多樣化的飲食，才是關(guān)鍵。

別碰生冷食物

高考期間，天氣比較炎熱，飲食上一定要注意干凈衛(wèi)生，盡量在家用餐，避免在外用餐，以免因食品安全問(wèn)題而影響考生的身體健康。炎熱天氣中也避免喝冰水、吃冰鎮(zhèn)蔬果，以免引起胃腸道疾病。同時(shí)，減少辛辣、涼拌、油炸、脹氣等食物的攝入。

不食用來(lái)源不明的食物。每日要攝入新鮮的蔬菜和水果，適當(dāng)豐富品種，果汁和干果不能代替新鮮水果。生吃的蔬果一定要清洗干凈再吃。

除了合理膳食外，考生應(yīng)當(dāng)勞逸結(jié)合，進(jìn)行適度且多樣的身體活動(dòng)。在確保安全的情況下，可增加戶外鍛煉，減少久坐。運(yùn)動(dòng)的形式可根據(jù)自身情況和運(yùn)動(dòng)時(shí)間自由選擇，強(qiáng)度不宜過(guò)大，以散步、慢跑等微微出汗的簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)為宜。（記者莊媛）

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