今年第二季度，全國(guó)雞蛋價(jià)格跌至年內(nèi)新低后，近來(lái)出現(xiàn)顯著反彈，其原因何在、后市走勢(shì)如何？

“二季度蛋價(jià)持續(xù)下跌，是多重原因造成的。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入二季度后，全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，批發(fā)價(jià)從4月份的10.48元/千克跌至6月份的9.83元/千克，跌幅為6.2%。原因在于：一是此前雞蛋價(jià)格連續(xù)8個(gè)月創(chuàng)歷史同期新高，積累了下跌勢(shì)能；二是供給方面，二季度全國(guó)產(chǎn)蛋雞平均存欄要高于一季度，且處于歷史同期較高水平，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格缺乏推力；三是成本方面，全球玉米、豆粕價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，蛋雞配合飼料價(jià)格回落至3.70元/千克以下，每千克雞蛋飼料成本比一季度減少了0.2元左右，蛋價(jià)在養(yǎng)殖成本上缺乏支撐；四是需求方面，勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)對(duì)雞蛋需求的提振不及預(yù)期，因高溫、梅雨等天氣原因，雞蛋存儲(chǔ)周期縮短，雞蛋消費(fèi)整體較平淡。

7月7日，大商所雞蛋期貨2309主力合約以4252點(diǎn)報(bào)收，比6月14日收盤(pán)4046點(diǎn)上漲5.09%。一些地方雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格也顯著反彈。7日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)為8.52元/千克，比上周同期(6月30日)的7.73元/千克上漲10.22%。“本周蛋價(jià)快速反彈不具有可持續(xù)性，僅是正常波動(dòng)。當(dāng)前雞蛋供應(yīng)仍然充足，沒(méi)有出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通介紹。

朱寧表示，按照往年規(guī)律，雞蛋價(jià)格一般在三季度會(huì)出現(xiàn)較為明顯的上漲，在9月份達(dá)到全年高點(diǎn)?；仡?011年至2022年這12年的雞蛋價(jià)格走勢(shì)，進(jìn)入上行通道的時(shí)間均在7月份。其中有兩年拐點(diǎn)在7月下旬，分別是2015年、2020年，這兩年中秋節(jié)較常年偏晚，與國(guó)慶節(jié)臨近，與今年情況比較類似。從往年規(guī)律上看，今年全國(guó)蛋價(jià)止跌回漲、進(jìn)入上行通道的時(shí)間可能在7月下旬。

從供給面看，因蛋雞養(yǎng)殖自去年3月份以來(lái)持續(xù)盈利，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶又看好下半年行情，今年上半年養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞經(jīng)歷了二季度前期的調(diào)整后，將在三季度保持二季度后期的增勢(shì)，但受高溫天氣影響，蛋雞容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，從而進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降會(huì)抵消部分產(chǎn)能，預(yù)計(jì)三季度雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)中有增。

從需求面看，7月上旬大中小學(xué)紛紛放假，對(duì)雞蛋的團(tuán)體性需求減少，雞蛋消費(fèi)缺乏利好因素提振。隨著7月中旬逐步進(jìn)入旅游旺季，雞蛋餐飲消費(fèi)將增加。同時(shí)，隨著中秋節(jié)臨近，食品加工廠為準(zhǔn)備月餅生產(chǎn)，將在7月底、8月初開(kāi)始備貨，屆時(shí)雞蛋需求將明顯提振。進(jìn)入8月份后，隨著大中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，雞蛋團(tuán)體性需求將持續(xù)增加。朱寧預(yù)計(jì)，7月下旬南方天氣“出梅”以后，雞蛋供應(yīng)或?qū)⑥D(zhuǎn)為偏緊格局，全國(guó)蛋價(jià)有望震蕩走高。

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