1月17日，河南省內(nèi)黃縣廣發(fā)瓜果菜專業(yè)種植合作社，8000畝黃瓜進入采摘期，工人們正忙著采摘、挑選、打包。“我們控制好育苗和田間管理時段，保證溫棚內(nèi)的黃瓜在春節(jié)前后達到產(chǎn)量高峰期。”合作社負責(zé)人董中波說。

同一天，江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)七里甸街道的倍全優(yōu)選便民生鮮超市里，各類蔬菜一應(yīng)俱全。超市負責(zé)人黃金利說，蔬菜、水果、肉類等都是統(tǒng)一配貨，“既能現(xiàn)場挑，還能線上買。”

習(xí)近平總書記強調(diào)，“‘菜籃子’、‘米袋子’、‘果盤子’，都是事關(guān)民生的大事。有關(guān)部門要做好工作，確保節(jié)日期間市場供應(yīng)充裕，質(zhì)量安全可靠，讓群眾過一個安定祥和的春節(jié)。”

各地各部門進一步壓實“菜籃子”市長負責(zé)制，確保春節(jié)期間主副食品生產(chǎn)、流通、供應(yīng)，保障蔬菜、肉蛋奶等居民生活必需品供應(yīng)。目前，市場供應(yīng)數(shù)量充足，品類豐富，價格平穩(wěn)。

壓實責(zé)任，“菜籃子”拎得穩(wěn)

“為確保春節(jié)期間‘菜籃子’供應(yīng)充足，我們要求每天至少供應(yīng)綠葉類蔬菜300噸以上，其他類蔬菜500噸以上。”福建省龍巖市商務(wù)局副局長李俊杰說。

小小“菜籃子”，事關(guān)大民生。近年來，各地在落實“菜籃子”市長負責(zé)制上取得了新進展，“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力增強，流通體系持續(xù)完善，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，應(yīng)急調(diào)控機制逐步健全。

穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)好，市場總體平穩(wěn)，呈季節(jié)性波動。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2022年12月份，全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為127.35，環(huán)比漲0.65個點，同比跌1.91個點。重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)均價每公斤4.69元，同比跌10.3%，較前三年同期平均低4.3%。2023年第一周，豬肉、雞蛋價格繼續(xù)下跌。多數(shù)水產(chǎn)品價格小幅下跌，蔬菜均價小幅上漲。

防疫情、保供給，兩手抓換來兩手硬。

早在2022年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同“菜籃子”食品部際聯(lián)席會議其他成員單位印發(fā)工作指南，指導(dǎo)各地統(tǒng)籌做好疫情防控和“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供工作。2022年12月召開全國大中城市“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作視頻會，部署元旦、春節(jié)及今后一個時期“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟指導(dǎo)司副司長毛德智介紹，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制農(nóng)村地區(qū)疫情防控工作專班近期派出了29個調(diào)研督導(dǎo)組，調(diào)研督導(dǎo)各地農(nóng)村地區(qū)疫情防控情況和農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供的情況。目前蔬菜、生豬等重點“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和上市流通正常。

“菜籃子”市長負責(zé)制落實落細，確保供給充足。

山東青島建立市場預(yù)警、產(chǎn)能日調(diào)度等制度，重要農(nóng)產(chǎn)品均衡保供、自給有余，全力保障好1000多萬常住人口吃菜需求。廣東廣州抓自給能力建設(shè)，2022年市級財政投入2.23億元扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司負責(zé)人說，健全應(yīng)急保供體系，分級制定應(yīng)對措施，確保一旦出現(xiàn)特殊情況能夠及時啟動應(yīng)急機制，保證供給充足。

抓好生產(chǎn)，“菜園子”產(chǎn)得豐

眼下正是大棚蔬菜的采收期，在山東省壽光市東華蔬菜合作社，合作社負責(zé)人龐東正帶著村民們將蔬菜裝車，銷往各地，“春節(jié)蔬菜需求量增大，我們加班加點采摘打包發(fā)貨。”

看種養(yǎng)情況。今年春節(jié)期間，全國“菜籃子”生產(chǎn)供給有保障。當(dāng)前全國在田蔬菜面積同比增加97萬畝。蔬菜產(chǎn)量在去年高產(chǎn)量基礎(chǔ)上有所增長，水果產(chǎn)量也處于高位，生豬產(chǎn)能位于合理水平。

看產(chǎn)能增長。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，這十年，我國主要“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2021年，全國蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、牛奶等產(chǎn)品總產(chǎn)量達13.01億噸，比2012年增長25.4%。

“菜籃子”要保數(shù)量，也要保多樣、保質(zhì)量。

中國人民大學(xué)教授程國強說，我國在確保扎緊“米袋子”同時，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，居民餐桌更加豐富、質(zhì)量更優(yōu)，百姓“菜籃子”越拎越豐富。

江西省贛州市贛縣區(qū)打造綠色可追溯農(nóng)業(yè)新模式，建立健全企業(yè)“區(qū)塊鏈溯源+合格證”制度。“現(xiàn)在我們種的菜，不僅品質(zhì)好，還都是有‘身份’的，走到哪都受歡迎。”贛縣區(qū)五云鎮(zhèn)菜農(nóng)曾廣獻自家種的綠色有機芹菜，成為深圳蔬菜批發(fā)市場上的“尖貨”。

2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開展了兩次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等五大類產(chǎn)品106個品種130項參數(shù)14437個樣品，總體合格率為97.6%，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況保持穩(wěn)定。

順暢流通，“菜盤子”供得優(yōu)

臨近春節(jié)，承擔(dān)北京80%以上蔬菜供應(yīng)的新發(fā)地市場里的生意格外紅火，春節(jié)期間將持續(xù)做到24小時不打烊。在蔬菜批發(fā)區(qū)，不同品類蔬菜應(yīng)有盡有。

近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2023年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，其中提到，做好糧油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供穩(wěn)價工作，不斷豐富節(jié)日市場供給。制定生活必需品應(yīng)急保供預(yù)案，加強市場監(jiān)測預(yù)警，適時增加儲備投放。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司負責(zé)人說，會同有關(guān)部門優(yōu)化通行保障措施，嚴(yán)格落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，保障“菜籃子”產(chǎn)品、農(nóng)資等重要物資運輸順暢。目前，全國蔬菜生產(chǎn)進一步向優(yōu)勢區(qū)域集中，蔬菜供給呈現(xiàn)“大菜園、大市場、大流通”的格局，鮮活農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)跨區(qū)域調(diào)配、跨季節(jié)銷售，各類蔬菜基本都能實現(xiàn)全年供給。

隨著物流水平提升、市場信息貫通，越來越多的生鮮農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)朝采夕至，城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”拎得更好了。

在河南鄭州北站，春運期間，滿載著蔬菜、牛奶、冷凍食品等節(jié)日物資的貨物列車，從各地來到這里集結(jié)、重組。鄭州北站運輸副站長朱敬山介紹，1月份以來，車站貨車辦理量逐步攀升，日均辦理貨物列車達25940多輛，為全國節(jié)日物資提供運力保障。

農(nóng)超對接、生鮮電商，讓新鮮蔬果24小時內(nèi)實現(xiàn)“從田間到餐桌”，春節(jié)“吃得好”變得更容易。為暢通蔬菜、水果等供應(yīng)的“最后一公里”，各地科學(xué)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和零售網(wǎng)點，生鮮電商、社團團購等新業(yè)態(tài)快速成長，便民菜攤、社區(qū)驛站等就在居民家門口，與農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)超市等設(shè)施一起，共同織密“菜籃子”產(chǎn)品順暢流通的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。

本報記者 高云才 常 欽

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