駐馬店廣視融媒體記者 魏敏 修東莉

12月28日上午，豫醬一號(hào)專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)在駐馬店市維也納酒店舉行。遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、茅臺(tái)集團(tuán)原總工程師呂云懷，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長(zhǎng)張五九，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒部主任韓興林，河南省食品研究所原所長(zhǎng)劉建利，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書(shū)民，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊必剛等組成的專(zhuān)家組對(duì)河南駐馬店市蔡洪坊酒業(yè)有限公司的豫醬一號(hào)進(jìn)行了鑒評(píng)。

品鑒開(kāi)始前，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書(shū)民表示：各位專(zhuān)家要堅(jiān)持實(shí)事求是、公平公正的原則，秉承對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)、對(duì)白酒質(zhì)量體系負(fù)責(zé)的態(tài)度做好品評(píng)工作。

鑒評(píng)會(huì)上，蔡洪坊酒業(yè)董事長(zhǎng)李華偉對(duì)豫醬一號(hào)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品特點(diǎn)等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的品評(píng)和討論，專(zhuān)家們通過(guò)“觀、聞、品、嘗”，從“色、香、味、格”多個(gè)方面對(duì)豫醬一號(hào)產(chǎn)品酒體質(zhì)量進(jìn)行了全方位鑒評(píng)，并給予品評(píng)意見(jiàn)：豫醬一號(hào)融合醬香型白酒色澤微黃透明，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，陳香馥郁，酒體豐滿(mǎn)柔和，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，具有多糧醬香白酒的典型風(fēng)格。

會(huì)后，專(zhuān)家們共同合影留念，并提筆“豫醬一號(hào) 、融合醬香”書(shū)法作品贈(zèng)送公司，充分肯定了駐馬店市蔡洪坊酒業(yè)在白酒研發(fā)方面取得的新成果。

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