【 駐馬店廣視融媒訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山）十二年，對(duì)于一個(gè)人，也許是最美好的一段時(shí)光，對(duì)于一個(gè)餐飲品牌，更是難得的沉淀和可貴的發(fā)展時(shí)段，能在競(jìng)爭(zhēng)慘烈的餐飲市場(chǎng)站住腳，且穩(wěn)健發(fā)展，河南小毛爐餐飲及其兄弟品牌百年金象城承載了太多太多。用真誠(chéng)服務(wù)打動(dòng)顧客，用菜品品質(zhì)贏得顧客信賴，用先進(jìn)理念和包容精神占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)，在做好企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，匠心錘煉、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，積極參與社會(huì)公益事業(yè)。他就是駐馬店市百年金象餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)李華勇。李華勇先生擔(dān)任著駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、駐馬店市天中義工聯(lián)合會(huì)副理事長(zhǎng)等多個(gè)社會(huì)組織職務(wù)，擁有十多年的餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐飲行業(yè)有著極為豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和敏銳判斷力。性格親和樂(lè)觀、直爽果決、管理風(fēng)格以細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng)，目前旗下?lián)碛小拘∶H火鍋】、【花宴辣語(yǔ)花藝火鍋】、【百年金象城海鮮肥牛火鍋】三大品牌。

“大家都知道，我是做中、高端品牌的。好多人說(shuō)高端餐飲是腐敗的搖籃，我非常反對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)，我一直都覺(jué)得，所謂高端，是社會(huì)的進(jìn)步，是人類對(duì)生活品質(zhì)的追求。所以高端餐飲市場(chǎng)隨著社會(huì)的發(fā)展只會(huì)越來(lái)越擴(kuò)大，這是我從入行到現(xiàn)在一直堅(jiān)持的理念。”從2007年創(chuàng)立河南小毛爐餐飲有限公司伊始，李華勇始終致力于成為這座城市的餐飲文化獨(dú)有的品味與尊享。無(wú)論是當(dāng)時(shí)市區(qū)東西南北中直營(yíng)店的戰(zhàn)略布局，以及每個(gè)店面車水馬龍，對(duì)菜品本真的匠心追求一直貫穿于品牌培育的全過(guò)程。李華勇是一位敢破敢立的創(chuàng)業(yè)者，他說(shuō)一個(gè)社會(huì)不會(huì)長(zhǎng)期地高速發(fā)展，每個(gè)行業(yè)都有不同的發(fā)展階段，所以每個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)都要做出適應(yīng)的調(diào)整。2014年，他順應(yīng)餐飲行業(yè)變革開(kāi)辦獨(dú)具特色的生態(tài)園，讓田園山水、采摘種植、生態(tài)休閑完美融合，成為餐飲行業(yè)拓展渠道的典范。

每個(gè)企業(yè)都應(yīng)該尊重規(guī)律，要是違背了社會(huì)發(fā)展的規(guī)律，無(wú)論你做大店還是小店，做多品牌連鎖發(fā)展還是只做單一品牌，都可能遇到種種難以預(yù)料的問(wèn)題。所以餐飲人要學(xué)會(huì)從觀察國(guó)家生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)自己企業(yè)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行整合，以此來(lái)順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的規(guī)律。2012年，百年金象城養(yǎng)生火鍋?zhàn)鳛楹幽闲∶H餐飲有限公司旗下的品牌升級(jí)版，在經(jīng)營(yíng)上以東南亞特色美食為底蘊(yùn)，以海鮮肥牛為主，創(chuàng)新推出了特色清湯鍋、冬陰功鍋、阿膠養(yǎng)顏鍋、秘制沙嗲鍋、中藥蟲草鍋、川味麻辣鍋、海鮮鍋等。采取單人單鍋，新穎獨(dú)特。吃法上注重“鮮”、“活”，價(jià)格上力求實(shí)惠，可謂“時(shí)尚養(yǎng)生食海鮮，親民價(jià)格上檔次”。高大上的帝王蟹、彈口的鮑魚、豐腴的象牙拔、肥厚的生蠔，盡享舌尖上的鮮美。置身于園林環(huán)繞、輕紗曼妙、一步一景的店內(nèi)，仿若風(fēng)情濃厚的泰式異域。

百年金象城養(yǎng)生火鍋?zhàn)鳛楹幽闲∶H餐飲有限公司兄弟品牌，與小毛驢火鍋遙相呼應(yīng)，本土異域格調(diào)明顯，經(jīng)營(yíng)文化特色濃厚。實(shí)行了客源消費(fèi)分段定位，消費(fèi)上中高端客戶自由做主。作為一個(gè)企業(yè)管理者，李華勇說(shuō)，只有自己不斷地總結(jié)、不斷地追隨社會(huì)、不斷地去改造自我，使自己融入到一個(gè)規(guī)律的生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展中，才能夠進(jìn)步。做餐飲不追求大而要追求精，追求品質(zhì)，追求服務(wù)。他始終堅(jiān)持餐飲經(jīng)營(yíng)的三個(gè)核心價(jià)值觀：第一是為顧客提供營(yíng)養(yǎng)和健康的產(chǎn)品；第二是為社會(huì)搭建一個(gè)交流與互動(dòng)的平臺(tái)；第三要給家庭建造和諧和快樂(lè)。對(duì)于公益慈善活動(dòng)，從李華勇一路走來(lái)的溫情故事可以說(shuō)如數(shù)家珍。“如果能幫助心懷夢(mèng)想的孩子，并能夠改變他們的命運(yùn)，這件事就值得去做。”

他長(zhǎng)期定向資助貧困學(xué)子，組織多場(chǎng)關(guān)愛(ài)留守兒童幫扶活動(dòng)，他倡導(dǎo)文明新風(fēng)，致敬環(huán)衛(wèi)工人，不僅邀請(qǐng)200名環(huán)衛(wèi)工人到店里喝水休憩，還免費(fèi)為他們準(zhǔn)備了美味可口的花宴辣語(yǔ)火鍋，讓他們從身體到精神上都獲得了切實(shí)的撫慰。他情系菜農(nóng)，為緩解菜農(nóng)燃眉之急，義購(gòu)6萬(wàn)斤滯銷土豆全城免費(fèi)贈(zèng)送環(huán)衛(wèi)工人，他堅(jiān)持四年連續(xù)看望慰問(wèn)孤殘兒童，每年六一兒童節(jié)之際都組織員工捐贈(zèng)慰問(wèn)。李華勇說(shuō)，企業(yè)在取得長(zhǎng)足發(fā)展的同時(shí)要心懷感恩、飲水思源。通過(guò)自己綿薄之力為弱勢(shì)群體提供力所能及的幫助，同時(shí)也為社會(huì)底層的民眾提供盡可能多的就業(yè)機(jī)會(huì)，把企業(yè)公益的大旗傳遞下去。讓這個(gè)社會(huì)多一些雪中送炭的溫情，少一些錦上添花的作秀，讓每一個(gè)人都能用力所能及的行動(dòng)為社會(huì)的溫暖和祖國(guó)的強(qiáng)大添磚加瓦、真誠(chéng)奉獻(xiàn)。

每年的員工聯(lián)歡年會(huì)上是李華勇最為感動(dòng)的時(shí)刻，不善言辭的他講到企業(yè)發(fā)展和員工攜手同心時(shí)幾度哽咽。一位工作多年的員工如此評(píng)價(jià)，“李總是一個(gè)富于激情的人，他熱愛(ài)生活。盡管行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)使他的壓力很大，但他依舊會(huì)抽出盡量多的時(shí)間與員工團(tuán)聚，陪家人旅游。”他對(duì)員工關(guān)愛(ài)有加，經(jīng)常說(shuō)公司的每一個(gè)員工都是公司寶貴的財(cái)富，員工的健康和安全，不僅維系著公司的興衰，更關(guān)系到員工家庭的幸福。希望每一位員工在健康快樂(lè)中建功立業(yè)，與企業(yè)一道走向成功。無(wú)論是風(fēng)雨飄搖，還是風(fēng)云變幻，抑或是風(fēng)和日麗，背后都是孜孜不倦、百折不撓。

新思想開(kāi)啟新征程，新愿景期待新作為。他把握著企業(yè)前進(jìn)的方向，支撐著百年金象城的脊梁。面對(duì)記者采訪，專訪駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、駐馬店市百年金象餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)李華勇向我們描繪了百年金象城的愿景：2018年，百年金象城將不斷完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)和品牌成長(zhǎng)計(jì)劃，力爭(zhēng)在1—2年內(nèi)細(xì)化目標(biāo)，精耕百年金象城，并爭(zhēng)取3—5年內(nèi)在省會(huì)鄭州開(kāi)設(shè)4家品牌直營(yíng)店，將百年金象城根植天中，鼎力中原，走向全國(guó)，打造成為餐飲品牌行業(yè)新的生力軍。

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