2014年元旦剛過，來自中國糧食行業(yè)協(xié)會的一紙信函，讓四平的農(nóng)民和各級干部像吃了蜜糖，笑在臉上，甜在心里——四平被命名為“中國優(yōu)質玉米之都”啦！
“中國優(yōu)質玉米之都”的命名意味著什么？中國糧食行業(yè)協(xié)會的信函中是這么說的：“希望四平切實發(fā)揮示范引領作用，帶動全國玉米行業(yè)健康發(fā)展，為保障國家糧食安全和全面建設小康社會作出重大貢獻”。
無論“示范引領”，還是“帶動發(fā)展”，都在昭示世人：這是一張中國玉米行業(yè)沉甸甸的“金色名片”！
“中國優(yōu)質玉米之都”是怎樣煉成的？“中國優(yōu)質玉米之都”將給四平帶來什么？
得天獨厚的先天優(yōu)勢——“黃金玉米帶”
四平位于世界著名的“黃金玉米帶”，生產(chǎn)優(yōu)質玉米具有得天獨厚的自然條件：溫帶半濕潤的大陸性季風氣候；相對較長的平均日照時數(shù)、較高的平均氣溫；相對較多的平均降水量、較長的無霜期——生長季的光、熱量、水分條件一一滿足到位。
玉米是喜溫作物，種子從播種到出苗的“哺育期”與溫度息息相關；而成長期更是條件苛刻：抽穗開花必須溫度適宜，籽粒灌漿成熟必須保持一定的積溫。四平晝夜溫差最適宜玉米生長發(fā)育和安全成熟。每年夏秋之季，億萬株玉米在這里歡呼雀躍，慶祝自己的幸運與高貴。
四平市糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測站副站長、高級工程師于大偉說：“判定玉米‘優(yōu)質'與否，要看‘三高'——等級比例高，質量指標高，品質指標高。等級比例講的是綜合評價，質量指標和品質指標講的是玉米的營養(yǎng)、加工、商業(yè)等方面的品質。”
四平玉米等級比例高，入庫的一等玉米比率近90%。這個指標很簡單，也好理解，質量指標和品質指標要復雜一些。質量指標包括容重、水分、不完善粒和色澤氣味。近5年的糧食質量調(diào)查和品質測報證明，四平玉米平均容重740克/升，比全省平均水平高23克/升；平均水分27%，比全省平均水平低1.4%（水分越低則質量越高）；5年玉米一等率平均達到80.9%，比全省平均水平高51.9%，2013年一等率達到88.7%。
品質指標包括淀粉含量、蛋白質含量和脂肪含量。四平玉米的淀粉含量保持在74%以上，蛋白質含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上，在全國均名列前茅。
四平種植優(yōu)質玉米占盡優(yōu)勢，產(chǎn)量也不含糊。偌大的松遼平原腹地，光是優(yōu)質玉米播種面積就有77萬公頃，年產(chǎn)量穩(wěn)定在150億斤以上，穩(wěn)居全省第一或第二名。四平糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十連增”，糧食年產(chǎn)量已達160億斤，優(yōu)質玉米挑大梁，被國家列為重點商品糧生產(chǎn)基地和玉米出口基地。
彌足珍貴的后天條件——現(xiàn)代科技
區(qū)位優(yōu)勢、氣候特征等，為四平優(yōu)質玉米提供了先天優(yōu)勢；現(xiàn)代科技以及用其武裝起來的現(xiàn)代農(nóng)民，又讓四平優(yōu)質玉米保有后天條件，從而形成金質品牌。
“良種”集現(xiàn)代科技之大成，是實現(xiàn)玉米優(yōu)質的核心。“種子出問題，哭都來不及”。四平雙管齊下，第一步，把大量復雜技術凝聚到種子里，使之抗蟲、抗病、抗旱、抗倒伏，并且控高度，優(yōu)質高產(chǎn)。第二步，工商、質監(jiān)等部門嚴管種子市場，地毯式排查種子生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營業(yè)戶，嚴厲打擊非法經(jīng)營。抓源頭、管市場，四平良種覆蓋率達100%。
坐落于四平域內(nèi)的吉林省農(nóng)科院，是全國著名的農(nóng)業(yè)科研機構，擁有800余人的龐大專家隊伍、600多公頃的實驗基地，每年的科研經(jīng)費達上億元，年推廣科研項目130多項。僅以玉米來說，就設有國家科技部玉米工程技術研究中心、農(nóng)業(yè)部玉米改良中心、玉米工程實驗室等。四平“近水樓臺先得月”，依托省農(nóng)科院的科技人才優(yōu)勢，培育、研發(fā)出大量優(yōu)良玉米種子。目前，四平已經(jīng)成為東北最大的種子加工基地和銷售集散地，“四平種子”成為大品牌。
四平自身也擁有技術力量雄厚的農(nóng)業(yè)科研機構,有完備的科技推廣體系。全市的農(nóng)業(yè)科技推廣體系有127個，農(nóng)業(yè)技術人員達1324人，其中，高級職稱196人。目前，全市73個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種子站、農(nóng)技推廣站，各縣（市）均建有農(nóng)技推廣、土肥、種子等專業(yè)機構?，F(xiàn)代科技覆蓋下的四平，種植優(yōu)質玉米猶如一汽生產(chǎn)奧迪A6。
梨樹縣有一個“教授工作站”，是當?shù)嘏c中國農(nóng)業(yè)大學共同創(chuàng)建的科技平臺。每年有30位碩士生、博士生和30位教授不定期來這里，帶來國家項目、前沿技術，就地應用、轉化，輻射周邊縣（市）。還吸引了國內(nèi)頂級科研單位，包括中科院、中國農(nóng)科院的專家，齊聚黑土地傳經(jīng)送寶，形成“專家農(nóng)業(yè)”模式。
高科技是優(yōu)質玉米的助產(chǎn)士。2013年4月7日，正是備春耕時節(jié)，伊通縣大孤山鎮(zhèn)福德村三社村民譚百堯，站在自家地頭，神氣地掏出手機，撥打“12582”，然后按2、按1、按2、再按1，得到語音提示：“我們已成功為您定位，請注意查收配方指導短信。”兩分鐘后，譚百堯收到短信：“建議施肥配方如下：氮28，磷13，鉀14。1公頃可施化肥750公斤。”譚家照此辦理，每公頃少使150公斤化肥，省錢又護地，玉米籽粒飽滿，秋后增產(chǎn)幾百斤。
這個令人稱奇的“手機測土配方施肥定位”，全國首創(chuàng)、農(nóng)業(yè)部推廣，是伊通縣農(nóng)業(yè)技術推廣總站站長張玉欣團隊研制的。其大致原理是，先在全縣星羅棋布測量出3萬多個點，土壤養(yǎng)分一一記錄在案；再與中國移動聯(lián)合，利用手機GPS定位。農(nóng)民站在自家地里，該系統(tǒng)數(shù)秒內(nèi)計算出周邊的5個測量點的差值，依據(jù)農(nóng)作物品種、目標產(chǎn)量，確定施肥品種和施肥量。對癥下藥、量體裁衣、效果奇佳，農(nóng)民欣然接受，愉快使用，迅速在多個縣推廣。
四平還有一支十分了得的職業(yè)化農(nóng)民隊伍，其專業(yè)化種地水平揚名海外，代表人物是郝雙。
2011年，國家指定吉林省承擔援助朝鮮玉米種植任務。省里確定由梨樹縣農(nóng)業(yè)技術推廣總站站長王貴滿帶隊。王貴滿沒的說，正宗的“推廣研究員”，教授級，曾擔任首屆國家測土配方專家組成員。問題是他提議由郝雙——一個純農(nóng)民，當他的助手，引起質疑。要知道，他們是以中國高級專家的身份援朝的，郝雙行嗎？王貴滿一笑，說：“郝雙可不是一般人物，人家是職業(yè)化農(nóng)民、實用型專家。不信你們找他嘮一嘮，5分鐘就行。”
郝雙來了，談起種玉米，61歲的老頭兩眼放光，滿嘴蹦新詞兒，化控、微量元素補充；更要緊的是，身為雙亮合作社理事長，全省的玉米單產(chǎn)狀元、榜眼，都在其麾下。這一下，大家全服了。領導給出了高度評價。
其實，郝雙還有個絕活：2010年，一些專家到雙亮合作社搞實驗，只一個專題：防治地老虎。聽名就知道，這種蟲子十分厲害，專從玉米、高粱根部下口，一咬兩截，號稱截蟲。專家們?nèi)找褂^察，發(fā)現(xiàn)截蟲成群地上來了，趕緊安排打藥。啥時候打？當然是白天打。但郝雙說，慢，不能白天打。為什么？郝雙說，截蟲白天藏在土里睡覺，夜間才出來活動，白天打藥不傷截蟲傷莊稼。專家們將信將疑，說那就今晚打吧。郝雙又說，今晚兒也不能打，得明晚兒打。這又為什么？郝雙說，明天晚間是截蟲的孵化期，一打一個準兒！果然，夜里一遍藥打上去，截蟲全軍覆沒。
知己知彼如斯，郝雙堪稱“神農(nóng)”。這樣的人去援誰，就是誰的幸運。果不其然，郝雙援朝一年，讓對方的玉米單產(chǎn)翻了一番。
黑土地的農(nóng)民頭腦靈活，善于機變，一旦與現(xiàn)代科技結合，便如虎添翼。到梨樹縣雙亮植保合作社經(jīng)營的485公頃玉米地看看，那里堪稱土洋混血實驗田：測土配方、秸稈還田、寬窄行輪作密植，又加上“祖?zhèn)髅胤?rdquo;——增施有機肥，1公頃足足用了20噸。今秋一測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)861公斤。2013年東北地區(qū)玉米王挑戰(zhàn)賽，冠亞軍都是這兒的：畝產(chǎn)958公斤和941公斤。獎品是一臺客貨兩用車和45袋化肥，夠實惠。
不可或缺的助力者——黨委政府服務
生產(chǎn)優(yōu)質玉米，有一個不可或缺的助力者，就是黨委、政府盡心盡力的服務。
黨委、政府搞服務，也有規(guī)律可循。四平采取“倒逼”模式，農(nóng)民喜歡什么樣的服務就必須把什么服務搞到位，什么方式效果好就一定采用什么方式。
高產(chǎn)示范區(qū)把各種先進技術集成配套，讓農(nóng)民實地觀摩，一看就會、一用就靈、一推就開。2013年全市新建高產(chǎn)示范片區(qū)100個，像光波星星點點，遍灑鄉(xiāng)村，農(nóng)民不出遠門就能看著學著，小面積的“專家產(chǎn)量”很快變成了大面積的“農(nóng)民產(chǎn)量”。
指導農(nóng)民實施玉米保護性耕作，不是泛泛宣講，也是打出樣來。雙遼搞的玉米免耕播種，機具進地一次就可完成施肥、播種、覆土等作業(yè)，省種、省肥、省工、省力，農(nóng)民認可；土壤結構改善，土質松軟，地力增強，每公頃增產(chǎn)2000斤左右，質量上乘，農(nóng)民信服。玉米免耕播種由此得以大面積推廣。
防治農(nóng)作物病蟲害，以往都是“自下而上”，情況匯報上來了，再研究部署；現(xiàn)在是“自上而下”，提前介入，農(nóng)情判斷在前，指導緊隨其后。2013年，二代粘蟲發(fā)作之前，四平市委主管農(nóng)業(yè)的領導攥著70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記的電話號碼，抽查了其中4個，雙遼有兩位鄉(xiāng)鎮(zhèn)書記說得含糊，立刻被要求到地頭查看。3個小時后，反饋回來，已發(fā)現(xiàn)粘蟲！這是最早的“敵情”。很快，一道道滅蟲指令下發(fā)到全市，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都是全體總動員，到草棵里尋幼蟲、找蟲卵。先下手為強，與往年相比，2013年的蟲害損失可以忽略不計。
現(xiàn)代科技、現(xiàn)代農(nóng)民是優(yōu)質玉米的孵化器，但現(xiàn)代科技不可能自動跑到農(nóng)民頭腦里，武裝農(nóng)民的使命，歷史地落到黨委、政府身上——這是更高一層的服務。四平以行帶訓，不斷探索現(xiàn)代化耕作方式，采用寬窄行、大壟雙行、膜下滴灌、測土配方施肥等保護性耕作技術，將科技元素融入其中，并配以赤眼防蜆、農(nóng)田滅鼠、科學儲糧倉等新技術的推廣，使各個年齡段的農(nóng)民換思想、改意識，放眼光、破傳統(tǒng)，為生產(chǎn)優(yōu)質玉米提供了堅實保障。
價值連城的接力棒——企業(yè)深加工
四平成為“中國優(yōu)質玉米之都”，直接受惠的是農(nóng)民。“喜鵲登枝”讓四平玉米身價立增，每斤平均提高2分錢。“別小看這2分錢，2013年四平玉米產(chǎn)量是150億斤，除去農(nóng)民自留的口糧，商品糧大概在120億斤左右，一斤多賣2分錢就是2.4億元，揣進了農(nóng)民腰包，這是多大的實惠啊”！四平市糧食局局長寇春生興奮地說。
記者在一個個農(nóng)家小院看到，懸天接地的“苞米樓子”里，“擠”滿了肥碩的玉米棒；一車車運往糧庫的車上，滿載著金黃的玉米。村頭街尾的農(nóng)民，談論的話題也多與“優(yōu)質玉米”有關。“我剛賣完苞米，一斤多賣2分錢，比往年多掙了好幾百呢！”“你別顯擺了，我家也一樣?。?rdquo;老哥倆笑著走遠了。
黃澄澄的苞米粒、厚實實的賣糧款，并不是優(yōu)質玉米的終結者。由于四平玉米質量優(yōu)、品質好，吸引了國內(nèi)知名大企業(yè)來此投資搞深加工，形成玉米產(chǎn)業(yè)鏈，為四平經(jīng)濟添薪加油。
四平市現(xiàn)有玉米貿(mào)易加工企業(yè)665家，玉米深加工規(guī)模以上企業(yè)10家，每年就地轉化玉米360萬噸。從初加工飼料、玉米速凍食品、玉米雜糧，到中度開發(fā)的變性淀粉、酒精、果葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精，已全部實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、市場化；高端深度開發(fā)的乳酸、聚乳酸、功能塑料等，也正在引進和實驗中，即將實現(xiàn)市場化。下一步將依托技術創(chuàng)新，向“糖”、“酸”和“功能性食品添加劑”方向推進。年產(chǎn)6000噸木糖及1000噸阿拉伯糖項目，總投資5億元，達產(chǎn)后年可實現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元，利稅1.4億元?？偼顿Y1.3億元的20萬噸玉米綜合加工項目，年產(chǎn)玉米飼料、面包粉、水餃粉等20萬噸，達產(chǎn)后年可實現(xiàn)產(chǎn)值8.2億元，利稅1.9億元。2*12MW秸稈發(fā)電項目，利用秸稈發(fā)電，實現(xiàn)了秸稈的綜合利用，秸稈焚燒后的余熱上網(wǎng)供熱，灰渣屬于草木灰鉀肥，直接供農(nóng)戶使用。
吉林省現(xiàn)代天豐農(nóng)業(yè)集團有限公司，是一家以生物制糖為拉動力、以農(nóng)產(chǎn)品深加工為基礎，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲為一體的現(xiàn)代化大型綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團。企業(yè)研發(fā)的玉薯兼種技術，每公頃間作利潤比清種玉米高14000元，成本降低1500元，同時還把玉米秸稈有效加工利用，變?yōu)轱暳?、燃料、肥料?/span>
四平作為吉林省重要的優(yōu)質玉米生產(chǎn)基地，堅持工業(yè)化思維，延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈條，把深加工確定為發(fā)展方向。以黃龍食品工業(yè)有限公司、新天龍酒業(yè)、天成玉米開發(fā)有限公司等為龍頭，開發(fā)玉米深加工產(chǎn)品。通過實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建立企業(yè)聯(lián)農(nóng)戶帶基地的生產(chǎn)模式，全力打造龍型經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。
四平市糧食局局長寇春生說：“四平獲得‘中國優(yōu)質玉米之都'稱號后，我們已著手研究下一步工作，主要是在玉米食品上做文章。四平有優(yōu)質玉米，還有強大的食品加工類企業(yè)，適合走轉化、深加工的道路。我們要形成集群式發(fā)展的態(tài)勢，最后讓玉米食品成為全球的品牌，使四平成為玉米食品貿(mào)易的集散地。”
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