【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山  常青義）這是一個最好的時代，在這個“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”的盛世太平時代里。對于駐馬店親情樹飲食服務(wù)有限公司董事長劉茹而言，正是如此。她十二年追求卓越堅韌不拔，用匠心精神鑄造傳奇神話，實現(xiàn)了從一名國企員工到私企老總的華麗轉(zhuǎn)身。在駐馬店當(dāng)下不同風(fēng)格、不同品牌你方唱罷我登場，各領(lǐng)風(fēng)騷三兩年的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，精心耕耘，默默前行的董事長劉茹以她獨有的淳樸親情和人格魅力，讓“親情樹”從名聲鵲起到盡人皆知，直至成為駐馬店高端餐飲品牌的代名詞。

11月25日上午，由駐馬店市企業(yè)家協(xié)會與駐馬店廣播電視臺聯(lián)合打造的《財•智人物》訪談節(jié)目本期特別邀請到的訪談嘉賓是駐馬店市企業(yè)家協(xié)會副會長、駐馬店市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、駐馬店市親情樹餐飲管理服務(wù)有限公司董事長劉茹。

駐馬店市企業(yè)家協(xié)會秘書長、駐馬店市科技學(xué)校校長黨進(jìn)，駐馬店市企業(yè)家協(xié)會副會長、駐馬店市大拇指食品有限公司董事長李剛等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)部分會員企業(yè)代表以及親情樹優(yōu)秀員工代表30多人參加了現(xiàn)場錄制。

當(dāng)天的訪談話題主持人首先從“親情樹”名字的由來展開。對于當(dāng)初為何給背街小巷的酒店取了今天看來溫馨、自然、充滿人性化而又讓人印象深刻的名字，劉茹動情地說：酒店發(fā)展到今天，有女兒的功勞。2004年，劉茹所在的煙廠改制，她面臨兩種選擇：要么到許昌工作；要么提前退休，另謀出路?？紤]到正在上小學(xué)的女兒需要照顧，她舍不得離開女兒，很無奈的選擇了后者。

面對十幾年都在國企上班的從業(yè)經(jīng)歷，劉茹當(dāng)年并沒有今天對市場的深刻了解與洞察，干哪一行?如何干?親戚開玩笑的說，行業(yè)干遍，不如賣飯。經(jīng)過一番思量，劉茹決定涉足進(jìn)入門檻并不太高的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。畢竟民以食為天嘛。在親人們的資助下，手中只有5萬元的劉茹選擇了菜園街一個200多平方米的小店。這種膽略和氣魄在當(dāng)初也是一次跨越。萬事俱備，劉茹又為飯店的名字絞盡腦汁。這對于初次創(chuàng)業(yè)的她也是大事。當(dāng)時正在上小學(xué)的女兒一番話讓她一錘定音。不是有個電視劇叫“親情樹”嘛，劇情是一家人一路無私扶持主人公前行，不正是現(xiàn)在親友們幫助我們開飯店的真實寫照嗎?女兒的話言之有理，滿懷對親友們的感激還無以回報的劉茹，給自己的首家小店取名“親情樹”，并親自動手設(shè)計了別具一格的店面形象。

桃李不言，下自成蹊。在劉茹的苦心經(jīng)營下，親情樹顧客云集，應(yīng)接不暇。2007年，劉茹認(rèn)為自己的潛能還有很多，于是決定轉(zhuǎn)讓小店謀求更大發(fā)展，這次的跳躍是從200平方的小店到2000平方的品牌旗艦店。資金籌措的艱難讓她曾考慮去出讓“親情樹”店名。此時，仍是女兒的一席話讓她堅定了信心：“我們是靠親友們的幫助走到今天，如果賣掉店名，有悖當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)理念。名字給多少錢都不能賣。”女兒的話一語中的，打動了劉茹。“親情樹”這個飽含感恩之情的名字一直沿用至今，并成為天中高端餐飲的代表者。

對于當(dāng)年一個“門外漢”初涉商海，卻把飯店經(jīng)營的有聲有色、紅紅火火。劉茹笑談是趕上那時餐飲業(yè)發(fā)展的好時機(jī)。凡事行成于思而毀于隨。在劉茹謀定涉足餐飲業(yè)之始，她就對當(dāng)時驛城餐飲的形勢進(jìn)行了深入思考。談及對酒店的用心管理，劉茹有她獨有的思維，國企行管出身的她，把生產(chǎn)管理的套路運用到酒店上，推行了工齡工資在餐飲行業(yè)就是一個暖心的創(chuàng)舉。一個200多平米的酒店，雇傭了27名員工。后廚更是分工明確，熱菜、涼菜、面點各負(fù)其責(zé)；點菜、傳菜各司其職；酒水服務(wù)細(xì)心周到。對酒店供應(yīng)商從不拖欠貨款，食材精選最好，質(zhì)量親自把關(guān)。這些都是出自客戶的深切感受。

企業(yè)大，不一定強(qiáng)；企業(yè)不大，一定不強(qiáng)。初次創(chuàng)業(yè)收獲成功，顧客盈門，生意興隆。曾經(jīng)是籃球隊前鋒的劉茹沒有小富即安就此止步，她還要沖鋒向前，將企業(yè)做大做強(qiáng)。2010年，劉茹做出了一個讓親朋好友難以理解的決定：她輾轉(zhuǎn)多個城市總覺得駐馬店缺少一個高端品牌的酒店，她骨子里那種為城市引領(lǐng)和擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任意識促使她要給這座城市餐飲行業(yè)打造一個高端的“映象”。于是又一個營業(yè)面積超過2000平米的高端商務(wù)接待規(guī)格的親情映象店傲然綻放。

劉茹始終心存感激、專心做事，用行動回報親友和廣大消費者對親情樹品牌的呵護(hù)與支持。而這一次的跳躍不僅是從面積200多平米到2000多平米再到高端品質(zhì)化運營，更重要的是從服務(wù)、管理、品牌上的質(zhì)的跨越。然后隨著國家“八項規(guī)定”的出臺，幾乎把親情映象一下子擊垮。一個人沒有靈魂，就如同行尸走肉。劉茹戲稱團(tuán)結(jié)店是一個營養(yǎng)豐富的健康孩子，而親情映象也是一出生就是一個殘疾孩子。但是一個人不能隨波逐流，要勇于面對。一個企業(yè)不能沒有靈魂，要迎難而上。面對三個月的經(jīng)營調(diào)整和人員培訓(xùn)，雖然沒有營業(yè)，劉茹正常給全體員工發(fā)工資。她篤定信守“以情服務(wù)、用心做事、注重細(xì)節(jié)、追求完美”的酒店精神，樹立“真情回報社會，創(chuàng)造地方品牌”的價值理念，真實踐行“把顧客當(dāng)親人、視員工為家人”的行為準(zhǔn)則。

跟隨劉茹12年的“創(chuàng)業(yè)元勛”宋香蓮，每次分享親情樹冬季感恩節(jié)發(fā)被子，讓員工心生感激和溫暖，夏季公司成立慶典之日給員工發(fā)放電風(fēng)扇，讓員工清涼一夏的溫情福利時，心中滿含感激之情。親情樹從成立第一天起堅持不賣死魚，一般酒店都是一天一次采購，親情樹是一天兩次采購保證讓顧客吃道最新鮮的菜。如果當(dāng)天的菜賣不完，一般酒店都是放到第二天再賣，劉茹要求后廚就是做好送給顧客，也不能留到第二天。對于包桌，一般酒店都是先把菜做好，到點分裝一下就行了。劉總則要求后廚，什么時候上菜，什么時候做，保證菜品的新鮮度。這些“店規(guī)”依然是十年不動搖。

滿懷感恩之情的劉茹認(rèn)為幸福企業(yè)之所以幸福，是讓企業(yè)里人人都感受到幸福，而不僅僅是老板、中層或某一部分人感到幸福。劉茹坦言，親情樹的員工隊伍在餐飲行業(yè)是最為穩(wěn)定。員工的父母生病了，劉茹會帶上禮物探望，逢年過節(jié)，公司都會給員工的發(fā)放很多禮品。十年來，員工的工資，親情樹都定期發(fā)放。她要教會員工經(jīng)營事業(yè)的同時，更加卓有成效的經(jīng)營家庭。對員工的關(guān)愛不僅體現(xiàn)在物質(zhì)層面，還努力提高員工的道德修養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能。

十二年不變的短發(fā)，給人親切、自然、簡潔大方、干練從容的感覺，沒有那種“有錢人”的珠光寶氣、居高臨下。訪談到動情處她的灑脫坦誠性情表露無遺。劉茹是一個充滿愛心的人，從當(dāng)初對女兒難以割舍的親情選擇自主創(chuàng)業(yè)，到后來公司做大后，雖事務(wù)繁忙很晚回家，但在拖地料理家務(wù)方面，從不指使別人，即便是自己很晚才休息。在企業(yè)管理上，劉茹更是知經(jīng)達(dá)變、出語驚人：沒有人喜歡被管理，但是每個人都會管理自己。所以才有劉茹對員工的人文關(guān)懷和素質(zhì)提升的深切關(guān)注。

 

面對“親情樹”的美好愿景，劉茹信心滿滿的介紹說：2017年企業(yè)在未來定位走向方面提出了三大策略：嚴(yán)把原材料關(guān)、健康和養(yǎng)生相結(jié)合、傳承匠心精神，還原食材本真，把菜品回歸到原汁原味。在品牌戰(zhàn)略部署上分兩大板塊進(jìn)行，市區(qū)直營和縣區(qū)加盟同步實施。市區(qū)直營上在駐馬店實現(xiàn)“東西南北中”五大直營店布局，縣區(qū)加盟上依托正陽加盟店，開展縣區(qū)加盟業(yè)務(wù)，目前正在籌備的汝南店也在如火如荼的進(jìn)行中。她要帶領(lǐng)親情樹一班人努力打造苦心經(jīng)營培育呵護(hù)的親情樹品牌，使之走出河南，享譽(yù)全國。

據(jù)了解，《財·智人物》欄目以“記錄我們的命運”為辦欄目宗旨，以“平等、寬容、人道”為理念，關(guān)注那些“對中國的進(jìn)步和我們的生活產(chǎn)生重大影響的人、在與命運的抗?fàn)幹姓蔑@人類的向善力量和深遂駁雜的人性魅力的人”，致力于為歷史留存一份底稿，為觀眾奉上一席精神的盛宴。欄目秉承聚焦各界精英、講述傳奇人生、揭示成功奧秘、樹立時代榜樣的宗旨，通過《財·智人物》采訪對象的故事幫助未成年人樹立人生理想，鼓舞失敗者找回斗志；為走在人生十字路口的人指點迷路；激發(fā)事業(yè)發(fā)展受阻者的創(chuàng)業(yè)靈感。從而通過欄目映射出的奮斗精神來激勵所有對未來有希望的人。

錄制結(jié)束后，全體人員聆聽了置地集團(tuán)置業(yè)顧問對項目的簡要介紹，據(jù)悉，置地集團(tuán)22年深植驛城，目前已成為集房地產(chǎn)開發(fā)、工程建設(shè)、新能源、投資、貿(mào)易、農(nóng)業(yè)為一體的大型控股集團(tuán)。以打造"一個控股集團(tuán)，六大業(yè)務(wù)板塊"為重點，穩(wěn)定快速發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，創(chuàng)新發(fā)展新能源，繼續(xù)加強(qiáng)工程施工，不斷擴(kuò)大貿(mào)易空間，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)開發(fā)力度，拓寬投融資渠道。面向全國更為廣闊的市場，切實擔(dān)當(dāng)起一家企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任與義務(wù)。在產(chǎn)品研發(fā)中，項目注重開發(fā)智能社區(qū)與節(jié)能社區(qū)，吸收國內(nèi)外先進(jìn)科技，提升項目科技含量，以環(huán)境友好型的環(huán)保社區(qū)為開發(fā)目標(biāo)，生態(tài)節(jié)能，創(chuàng)造面向未來的生活環(huán)境。

 

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