今冬草莓價(jià)格，特別是批發(fā)價(jià)格有所下降，但采摘價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小，一些高品質(zhì)草莓的售價(jià)依然堅(jiān)挺。從當(dāng)前草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，草莓價(jià)格下降將成為一種常態(tài)。

日前，“草莓價(jià)格大跳水”等消息沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注。自2023年11月冬草莓上市以來(lái)，多個(gè)品種的草莓價(jià)格大幅跳水，部分品種價(jià)格僅為2022年同期價(jià)格的一半左右。“草莓自由”真的實(shí)現(xiàn)了嗎？記者就這一問(wèn)題進(jìn)行了采訪(fǎng)。

1月10日中午，記者來(lái)到濟(jì)南市堤口果品批發(fā)市場(chǎng)，草莓批發(fā)檔口稍顯冷清。“這個(gè)冬天草莓價(jià)格下降確實(shí)比較明顯，幾乎所有品種的價(jià)格都跌了，比如，甜寶草莓2023年12月底價(jià)格只有14元左右。”當(dāng)?shù)厮?jīng)銷(xiāo)商任樹(shù)才說(shuō)，不過(guò)隨著氣溫逐漸降低，以及受節(jié)假日等因素影響，2024年元旦節(jié)后草莓中果銷(xiāo)售價(jià)格已重新回到18元左右，但相較于往年20元左右的售價(jià)，價(jià)格仍有所下降，銷(xiāo)量情況也不如往年。

一名前來(lái)采購(gòu)草莓的零售商告訴記者，從終端銷(xiāo)售情況來(lái)看，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)草莓的意愿也有所降低。

“這個(gè)冬天草莓收購(gòu)價(jià)格比往年低了10%至20%，主要原因是這個(gè)冬天比往年多產(chǎn)出一茬草莓。特別是2023年11月草莓剛上市時(shí)，產(chǎn)量更高，大棚每畝地一天的產(chǎn)量能達(dá)到70斤至100斤。隨著氣溫下降，產(chǎn)量波動(dòng)較大，價(jià)格也有所回暖。”山東省鄒城市的草莓種植戶(hù)徐元植表示，這段時(shí)間，當(dāng)?shù)匾苍诜e極宣傳草莓采摘園，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)拓展新的銷(xiāo)售渠道，提高銷(xiāo)售價(jià)格。

今冬草莓價(jià)格下跌是否由于供給端供過(guò)于求造成的？山東省果樹(shù)研究所副研究員武沖表示，相較往年，今冬草莓價(jià)格下降的主要原因是今冬前期氣溫較高，草莓成熟快，加上品質(zhì)不高，價(jià)格比較低。近期，隨著氣溫降低，草莓成熟期拉長(zhǎng)，品質(zhì)提升，市場(chǎng)價(jià)格有所上漲，但還是明顯低于往年同期，特別是草莓批發(fā)價(jià)格。不過(guò)，草莓采摘價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小，一些高品質(zhì)草莓價(jià)格依然堅(jiān)挺。

從需求端反饋來(lái)看，“草莓自由”似乎還沒(méi)有完全到來(lái)。有網(wǎng)友表示，自己在超市購(gòu)買(mǎi)草莓，跟往年相比并沒(méi)有便宜多少，感覺(jué)又被價(jià)格刺客“背刺”了。

記者在濟(jì)南市當(dāng)?shù)氐倪B鎖超市家家悅看到，一斤甜寶草莓零售價(jià)格在25元左右，而在百果園、果多美以及盒馬等水果生鮮專(zhuān)營(yíng)店，中果的售價(jià)基本維持在一斤35元左右，價(jià)格降幅并不明顯。

壹覽商業(yè)創(chuàng)始人楊宇表示，批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格和終端銷(xiāo)售價(jià)格有差距是正常的，零售價(jià)格會(huì)受到批發(fā)和源頭價(jià)格的影響，但是有滯后性，而且降價(jià)幅度也是根據(jù)零售渠道的定位決定，消費(fèi)場(chǎng)景不一樣，價(jià)格自然會(huì)有所不同。

近年來(lái)，除了一些常見(jiàn)的草莓品種外，淺色系品種“淡雪”“白雪公主”“粉玉”及深色系品種“黑珍珠”等逐漸受到市場(chǎng)青睞，價(jià)格較高，草莓種植戶(hù)的栽種意愿較強(qiáng)。此外，我國(guó)自主選育的“妙香”“越心”“煌香”“黔莓”等草莓品種的種植面積也在擴(kuò)大。

“從當(dāng)前草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，草莓價(jià)格下降將成為一種常態(tài)。”武沖表示，價(jià)格下降會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一系列變革，特別是對(duì)草莓育種力度、快繁體系建立等提出了新要求。因此，對(duì)草莓品質(zhì)的把控顯得尤為重要。(記者 崔浩)

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