駐馬店廣電融媒體記者 武帥 向軍
中原百谷首,天中芝麻王。10月19號上午,2021正道香油新產(chǎn)季芝麻正式開磨,在這個芝麻收獲的季節(jié)里,駐馬店市這家專業(yè)生產(chǎn)小磨香油及芝麻制品的特色企業(yè)又將磨開石磨,把優(yōu)質(zhì)芝麻變?yōu)閮?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,讓我市這種國家地理保護標志產(chǎn)品進一步推向全國,香飄世界。
10月19號一大早,平輿縣藍天芝麻小鎮(zhèn)專程為駐馬店市正道油業(yè)公司運送來了一車今年剛剛收獲的優(yōu)質(zhì)白芝麻,以讓這么好的原料在這里盡快變?yōu)轱h香四方的小磨香油。
藍天芝麻小鎮(zhèn)董事長馮志合介紹說,今年藍天芝麻小鎮(zhèn)種植了兩千多畝白芝麻。由于今年一直以來是風(fēng)調(diào)雨順,所以他們的芝麻是喜獲豐收,畝產(chǎn)量都在二百多斤以上。“我們最好的芝麻,一定要讓最好的磨油企業(yè)磨出更好的香油。以后我們將和正道香油更多的合作,把我們的小芝麻一定要做成大產(chǎn)業(yè),小芝麻做成大文章,小芝麻做成大文化,更重要是要把小芝麻做成大健康。”
“我們正道香油是用特定地域的原材料,駐馬店本地出的這種白芝麻,皮薄、籽白、肉厚,后味香醇,出油率高。”據(jù)駐馬店市正道油業(yè)有限公司總經(jīng)理馬磊介紹,要保證香油產(chǎn)品的品質(zhì),除了原料,另一個重要的一環(huán)就是在加工中堅持用傳統(tǒng)石磨研磨工藝生產(chǎn)香油。“我們一直堅持用石磨工藝磨油,石磨是最古老的生產(chǎn)工具,距今已經(jīng)有1萬多年的歷史了。石磨磨出來的香油,口感清香醇和,回味悠長,同時石磨研磨出來的香油營養(yǎng)非常高,這是因為石磨研磨過程當中不容易起熱,可以有效保護芝麻的營養(yǎng)成分和天然芳香,芝麻酚、芝麻素等這些活性營養(yǎng)物質(zhì)都能有效的保留,我們正道香油的文化,就是正道香油,正宗地道。”
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