頂端新聞首席記者 張逸菲 文/圖/視頻
一日三餐說來簡單,但若有人暫遇困難吃不起飯,一碗熱粥或面條下肚,那感覺一定像是久旱逢甘霖。在鄭州,就有多家餐飲門店貼出“免費(fèi)愛心餐”的告知,給困境中人士送去溫暖。
套餐A
一張淡黃底、紅色字體的溫馨提示被貼在餐飲店葛記燜餅的外窗玻璃上,上面寫著:
“本店免費(fèi)提供晚餐,不求回報,只希望你有能力的時候再去幫助他人。只要你小聲告訴店員套餐A就行,找地方坐,吃完走就行了。”
前廳經(jīng)理張紀(jì)明告訴頂端新聞記者,燜餅和紅豆粥是葛記燜餅的招牌,也是神秘“套餐A”中的餐品,“鄭州的四家葛記燜餅門店,都有套餐A。”
“套餐A”計劃是從2021年開始實施的。那時,各餐飲店從停擺的狀態(tài)逐漸“解凍”,外賣恢復(fù),盡管如此,餐飲行業(yè)前景一片暗淡,“我們覺得,不如意的人還有很多。”張紀(jì)明說,“但至少我們能為需要幫助的人提供一餐飯,解決他們當(dāng)時的困境。”
全天供應(yīng)
燜餅量大扎實、紅豆粥甜蜜暖心,特別是在天冷時,一碗粥+一份餅下肚,胃暖了,心熱了,有了熱乎勁兒,好像希望也來了。
張紀(jì)明說,這三年間,每個門店每月平均有十來單“套餐A”,通常是身患疾病的特殊人群或找工作的畢業(yè)生,前者居多。
溫馨提示說“套餐A”限晚餐時提供,但張紀(jì)明對頂端新聞記者說,只要是營業(yè)時間,有需要的客人想點(diǎn)套餐A,均能提供,“我們對每位員工說,只要客人有需要,不需請示領(lǐng)導(dǎo),直接安排位置,提供餐品。”
每位“套餐A”的受益者都滿懷感激,有兩位學(xué)生給張紀(jì)明留下了深刻印象,“年紀(jì)小,在假期想要找工作,估計跟家人意見不統(tǒng)一,找不到工作,錢也花完了,看到溫馨提示,來店里點(diǎn)了套餐A。”
年輕人用完餐,張紀(jì)明跟他們說好,給他們的家人打了電話,“對我觸動挺大,孩子出門在外,溫飽能解決,同時能保障他們的安全,更讓我覺得‘套餐A’很好,我們都能從中受益。”
一個月前,鄭東新區(qū)的南水岸餐廳也在門口放置了張?zhí)崾九?,稱如果暫時遇到困難沒有收入,可以來店內(nèi)告訴工作人員,來一份愛心餐。
做好事的想法萌生自一條短視頻,門店負(fù)責(zé)人之一張旭慧告訴頂端新聞記者,她看到成都一家餐廳推出免費(fèi)愛心餐,“想著咱們都是做餐廳的,人家能做好事,咱們也能做,吃頓飯,我們能承擔(dān)得起。”
不過,愛心餐推行一個月,光有好奇的人來問,卻還沒有人來店內(nèi)點(diǎn)。
張旭慧說,愛心餐沒有指定餐品,南水岸起源漯河市,店內(nèi)有漯河北舞渡胡辣湯、蘿卜絲餅、蘿卜絲雜面條,還有河南燴面、米飯和菜,“米面粥都有,我們交代員工,店里有的主食隨便點(diǎn)。”
做好事,兩個餐飲品牌從未想過核算成本,他們的想法未曾商議卻如此一致:盡自己的一份力,幫助暫時身處低谷的人,“我們會一直做下去,也希望愛心能繼續(xù)傳遞。”張紀(jì)明說。
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責(zé)任編輯 / 梁劍鋒