新華社南京3月25日電(記者楊紹功)三月的午后,在南京市秦淮區(qū)的一些街角公園,常能看到這樣的景象:居民樓下,老街坊們坐在板凳上閑聊;迷你咖啡屋里,年輕人端著咖啡透過窗戶打量街景。
老社區(qū)、街巷引入咖啡館等新業(yè)態(tài),呈現(xiàn)出新老融合的新生態(tài)。不僅在南京,在長三角地區(qū)許多地方,咖啡館早已走出商業(yè)綜合體,走進城市的街頭巷尾和農(nóng)村的田間地頭:蘇州拙政園旁的咖啡館每日人流不斷,游客手捧咖啡,感受著與古老園林的別樣邂逅;張家港善港村,“花海”旁有“村咖”,花香間彌漫著咖啡香。
南京街頭,咖啡館和老社區(qū)相得益彰。新華社記者 楊紹功 攝
消費新場景、新熱點的不斷涌現(xiàn),讓咖啡消費不斷升溫。2023年,江蘇消費市場加快復蘇,全年社會消費品零售總額4.6萬億元,同比增長6.5%。其中,全年限額以上單位商品零售額里,飲料類增幅達19.9%??Х鹊蕊嬈烦蔀轵?qū)動消費增長的重要力量。
繼茉莉花、碧螺春兩款茶味咖啡后,瑞幸咖啡近日推出春日限定黃山毛峰茶咖,讓“咖友”們感慨喝咖啡也可以像看劇一樣“追更”。高峰時,瑞幸咖啡平均每月會推出9款新品,不斷摸索市場對口味的需求。
近期,美國咖啡品牌星巴克在中國市場推出新品,在阿拉比卡咖啡中融入意大利的初榨橄欖油,為香濃的咖啡增添了更多口感。星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示,這次星巴克不僅把受到全球市場好評的產(chǎn)品介紹給中國顧客,還推出了中國限定口味,星巴克對新品在中國市場的未來表現(xiàn)充滿期待。
南京一家咖啡館里,店員展示一款咖啡新品。新華社記者 季春鵬 攝
國際品牌的期待,源自中國飲品消費市場的活力涌動。專家認為,走進社區(qū)、持續(xù)推出新款新品,是當前飲品消費行業(yè)的一種流行趨勢。英國咖啡行業(yè)研究機構“阿利格拉世界咖啡門戶”發(fā)布的報告顯示,2023年,中國的品牌咖啡店數(shù)量一年內(nèi)增長近60%,總量近5萬家,成為全球品牌咖啡店的最大市場,彰顯了中國社會消費的活力。
扎根沃土,活力無限。由兩名中國年輕人打造的諾丁頓咖啡,在二三線城市已有近200家門店,數(shù)量還在不斷增加。“更多新產(chǎn)品,更加接地氣,我們努力挖掘消費活力,乘勢而上。”企業(yè)創(chuàng)始人唐旭凱說。
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