兒童面條、兒童水餃、兒童牛奶……市面上，宣稱更加安全營養(yǎng)的“兒童食品”比比皆是。然而，多數(shù)“兒童食品”在成分上與普通食品并沒有太大差別，價格卻要高出不少。一些“兒童食品”甚至通過加糖來迎合孩子口感，反倒對健康不利。

一款兒童成長牛奶售價遠高于普通牛奶

一款兒童鱈魚腸鈉含量相當高

超市里的兒童食品區(qū)

行情

打上兒童標簽 身價大幅上漲

考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專程來到一家連鎖母嬰用品店。“大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對孩子身體不大好，還是買嬰幼兒專用的放心些。”貨架上，依次擺放著嬰幼兒牛肉番茄營養(yǎng)面、豬肝菠菜營養(yǎng)面、彩蝶面等多款產(chǎn)品，程女士隨手拿起一款仔細打量。“一盒也就200克，居然要39元，比普通面條貴好多。”

程女士打開電商平臺，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)售的嬰幼兒面條同樣價格不菲。“寶寶成長講究點，一口六種營養(yǎng)強化”……以一款有機嬰幼兒五谷蔬菜營養(yǎng)面為例，商家強調(diào)產(chǎn)品符合嬰兒標準，并且通過雙重有機認證，生產(chǎn)過程不額外添加食用鹽。“看起來是不錯，可價格也太離譜了。200克一盒折后要58元，就算買兩件有優(yōu)惠，一盒差不多也要49元。”

在程女士看來，嬰幼兒面條好歹屬于輔食，有專門的標準，而更多的“兒童產(chǎn)品”并無特殊依據(jù)可言，身價卻因打上“兒童”標簽大幅上漲。“比如兒童水餃，無非就是做成彩色面皮，個頭小一些，可價格卻要翻好幾倍。”

記者在電商平臺上搜索“兒童水餃”，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品大多強調(diào)“專為兒童量身打造”。以一款兒童水餃為例，商家推出牛肉胡蘿卜、蝦仁三鮮、豬肉菌菇三種口味，每袋僅135克，售價高達29.9元，相當于每100克約22元。而相似口味的普通水餃，折合下來每100克通常只要2元至5元。從產(chǎn)品標準代號來看，這款兒童水餃并沒有太多特殊之處，與普通水餃均執(zhí)行《食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品》(GB 19295-2021)。

事實上，除了面條、水餃等主食以外，“兒童食品”還廣泛存在于多個品類中。位于東五環(huán)附近的一家超市里，貨架上專門開辟出“兒童專區(qū)”。據(jù)記者觀察，其中既有奶酪流心鱈魚腸、海苔脆等零食，也有醬油、核桃油等調(diào)味品。而這些“兒童食品”，價格也都普遍高于同類普通產(chǎn)品。

“跟普通牛奶相比，兒童牛奶也要貴出許多。”在西二環(huán)外的一家超市里，趙女士看到一款進口的兒童成長牛奶外形并不起眼，售價卻很驚人，“一箱要128元，里面有15盒，每盒只有200毫升，比大多數(shù)普通牛奶要袖珍一些。”趙女士粗略算了下，這款兒童成長牛奶每盒售價超過8.5元。如果折合成常見的250毫升裝，每盒售價超過10元。“說是兒童牛奶，但也沒有標注具體適合多大年齡的孩子，頂多算是商家弄出來的概念。”

玄機

加糖迎合口感 成分暗藏套路

“醇香好口感，孩子超愛喝”……在電商平臺上，這款兒童成長牛奶也賣得十分火熱。值得注意的是，商家追求的“好口感”另有玄機。在配料表中，排在生牛乳之后的成分正是白砂糖。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似操作并非個例。另一款兒童成長牛奶強調(diào)產(chǎn)品“添加多種營養(yǎng)，360度全方位呵護健康成長”。但仔細查看配料表，發(fā)現(xiàn)除了生牛乳以外，還添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加劑、復合維生素、DHA藻油和食用香精。

從營養(yǎng)成分表來看，每100毫升牛奶的蛋白質(zhì)含量僅有2.4克，而普通純牛奶的蛋白質(zhì)含量大多不低于3.0克。另外，每100毫升奶的鈣含量也只有85毫克，同樣低于普通純牛奶的鈣含量，根本談不上“更營養(yǎng)”。

相比之下，另一款有機兒童奶雖說沒有添加白砂糖，但也含有結(jié)晶果糖。這種甜味劑有著低熱量、高甜度的特點。不少家長發(fā)現(xiàn)，甜奶確實受孩子歡迎，代價卻是很難再接受原味的普通牛奶。

記者發(fā)現(xiàn)，這款兒童奶在營養(yǎng)成分表上也藏有貓膩。乍一看，兒童奶的蛋白質(zhì)含量高達6克。但仔細觀察，兒童奶使用的單位是“每份”，也就是200毫升。折合下來，這款兒童奶每100毫升含3克蛋白質(zhì)，跟普通牛奶相比并無優(yōu)勢可言。

其實，玩套路的不只是兒童牛奶，還有銷量可觀的兒童鱈魚腸。

“看著標簽上寫著寶寶輔食才買的，結(jié)果打開一看配料表一大堆，完全不敢給寶寶吃。”評論區(qū)里，有家長驚訝地發(fā)現(xiàn)，這款鱈魚腸本身使用的就是含有白砂糖的冷凍肉糜。此外，又添加了食用鹽、白砂糖和山梨酸鉀等。

從營養(yǎng)成分表來看，每100克鱈魚腸的鈉含量高達796毫克。當記者問到這款產(chǎn)品適合多大年齡孩子食用時，客服答復稱，“1歲以上可以把鱈魚腸碾成泥和其他食物混合食用，2歲以上可以嘗試讓寶寶自行食用。”然而，根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》，1至4歲兒童每天鈉的推薦攝入量為700毫克。這就意味著，如果吃下100克鱈魚腸，即使當天不再吃任何其他食物，鈉的攝入量也已超標。

“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐劑、不加復合香料”……從宣傳來看，另一款標稱適用年齡為3歲以上的兒童鱈魚腸似乎更加健康。但記者發(fā)現(xiàn)，配料表中也還是含有食用鹽。營養(yǎng)成分表中，75毫克的鈉含量看起來要低很多。但仔細辨認，記者發(fā)現(xiàn)這是每10克的鈉含量，如果按照常規(guī)標準，每100克鱈魚腸的鈉含量還是高達750毫克。

提醒

不能輕信功效

避免口味依賴

“所謂的“兒童食品”，大多只是一種營銷策略。除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食，其他“兒童食品”并沒有任何必要，家長不用刻意買這種食品。”科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒談到，從營養(yǎng)需求來講，3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別。“實際上，我國國家標準對36個月齡后的兒童食品沒有特殊規(guī)定，可以按照普通食品生產(chǎn)與管理，只有諸如嬰幼兒配方乳粉等嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的，有不同的標準。”

記者了解到，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》第十二條也提到，“沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準等規(guī)定的，食品標識上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。”

“作為家長，真正應該擔心的是孩子從小就養(yǎng)成以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣。”阮光鋒說，“兒童食品”未必更健康?，F(xiàn)在市售的絕大多數(shù)“兒童食品”往往是在風味和口感上大做文章，但這樣的后果很可能是以增加不健康成分為代價。比如，通過使用糖來增加甜味，這是吸引孩子最簡單、最有效的手段，但容易增加肥胖和齲齒風險。

“孩子的口味是逐漸養(yǎng)成的。”阮光鋒提醒，如果從小就讓孩子吃太多重口味來增加兒童食欲，就會讓他們對味道的依賴性越來越強，口味越來越重。“小時候越“重口”，長大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。”

對于“兒童食品”中慣用的添加各類營養(yǎng)強化劑，阮光鋒也建議理性看待。“只要加了這些營養(yǎng)強化劑，都會賣得貴很多，其實性價比不高，這些營養(yǎng)完全可以通過其他食物獲得。”

阮光鋒提出，在孩子的飲食方面，家長不能盲目輕信“兒童食品”眼花繚亂的“功效”，而是要以身作則，認真查看配料表和營養(yǎng)成分表，了解食品真正的營養(yǎng)價值，幫助孩子挑選合適的食品，盡可能讓食品種類豐富起來，引導孩子養(yǎng)成均衡營養(yǎng)的健康飲食習慣。

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