“人到中年不由己，保溫杯里泡枸杞”，一如這句略帶調(diào)侃意味的話所言，不少中年人都有用保溫杯泡枸杞來保健養(yǎng)生的習慣。然而，網(wǎng)上常有“科普”說長期飲用保溫杯泡的枸杞水對身體有害。事實果真如此嗎?

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，在我國食品安全國家標準體系中，保溫杯屬于“食品接觸材料及制品”的管理范疇，用符合相關(guān)標準規(guī)定的保溫杯泡枸杞，不會對人體健康造成危害。

鐘凱解釋說，保溫杯是指能夠?qū)?nèi)裝食品保持一定溫度(包括保熱和保冷兩種功能)的容器，生產(chǎn)保溫杯所使用的材質(zhì)多種多樣，包括常見的不銹鋼、陶瓷、玻璃等，也會涉及塑料、硅橡膠、涂層、鍍層等多種材質(zhì)。我國食品接觸材料國家標準體系針對各類材質(zhì)分別作出了一系列限制性要求，包括有害物質(zhì)的限量、不同材質(zhì)的使用范圍以及限制使用條件等，同時要求在產(chǎn)品標簽或說明書中標示。因此，只要選購合格產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品標簽或說明書合理使用保溫杯泡枸杞或者泡茶，不會對健康造成危害。

從目前網(wǎng)絡上流行的說法來看，人們對保溫杯安全性的擔憂主要是擔心其中含有可能“遷移”到食品中并造成健康危害的物質(zhì)，如金屬材質(zhì)中的重金屬元素、塑料材質(zhì)中的某些單體和添加劑等。比如網(wǎng)絡上說保溫杯不能盛放枸杞水，就是因為擔心枸杞中的酸、堿、鹽會腐蝕杯子，進而導致合金元素溶出。

鐘凱強調(diào)說，針對不銹鋼制品的重金屬元素“遷移”實驗，都是用高濃度醋酸長時間浸泡來完成的。枸杞本身雖然有酸堿性，但非常微弱，對于符合標準的不銹鋼杯，即使連續(xù)泡幾天，也完全不用擔心會有金屬元素溶出。

當然，如果長時間把枸杞泡在高溫(超過80℃)的水中，枸杞中的維生素等營養(yǎng)成分可能會流失。從這個角度來說，用保溫杯泡枸杞，時間不宜過長。

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