【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 韓赟 長(zhǎng)振）為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)敬老院食堂安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障老人們的飲食安全，泌陽縣付莊鄉(xiāng)食藥監(jiān)所多管齊下大力加強(qiáng)轄區(qū)敬老院食堂食品安全監(jiān)管。

提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任。食藥監(jiān)所與敬老院養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人以及食堂管理人員進(jìn)行約談，并與敬老院等養(yǎng)老機(jī)構(gòu)簽訂《食品安全承諾書》，并存入經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，作為以后信用分級(jí)依據(jù)。要求敬老院管理和工作人員高度重視敬老院食堂安全管理工作，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制，制訂和完善各項(xiàng)安全工作預(yù)案，扎實(shí)做好安全防范工作，杜絕各類安全事故的發(fā)生。

加強(qiáng)檢查，推動(dòng)制度落實(shí)。將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全作為工作重點(diǎn)，加大日常監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)單位制定并落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。要求敬老院食堂嚴(yán)格落實(shí)“亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場(chǎng)所清潔、餐餐留樣”八項(xiàng)要求。嚴(yán)肅查處無證經(jīng)營(yíng)或超范圍、超效期經(jīng)營(yíng)，采購和使用假冒偽劣食品，餐飲具清洗消毒不合格等各類違法違規(guī)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)登記，提出整改要求，明確整改時(shí)限和整改責(zé)任人，保證隱患排查徹底、責(zé)任落實(shí)到位。

該食品藥品監(jiān)督管理所還在日常監(jiān)管工作精心組織、周密安排，聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患，圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，組織開展更有針對(duì)性的專項(xiàng)整治和綜合治理，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全，讓身處養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的五保老人能夠吃得安全，吃得放心。

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