“辣椒炒肉、梅菜扣肉、蘿卜干臘肉……”這些常見的傳統(tǒng)湘菜，被制作成口味包點，受到食客追捧。而鮮為人知的是，這個包點的執(zhí)行CEO，是個典型的80后，大學畢業(yè)后順利進入國企，領著讓同學羨慕的薪水。但為了夢想，兩年前他在一片反對聲中，放棄“鐵飯碗”，投身到傳統(tǒng)包點的傳承與創(chuàng)新。
貧困少年跳出農(nóng)門
大二創(chuàng)業(yè)開辦校園紙媒營銷
1986年，黃朝陽出生于衡陽縣一個貧窮農(nóng)村的山旮旮里頭，父母都是老實巴交的農(nóng)民，家中原本兩兄弟，日子清貧但幸福。而中途弟弟不幸夭折，給這個不幸的家庭蒙上了一層陰霾，為了生計，父親常年在外務工，母親務農(nóng)。“成為家中獨子后，我必須幫家里分擔一些重擔，上學回來，經(jīng)常會上山砍柴、放牛、下河打魚草、搞雙槍……曾還被牛掀飛了數(shù)米遠。”回憶起年少時光，黃朝陽仍覺得歷歷在目。
小學時候的黃朝陽就表現(xiàn)出難得的學習天賦，以全校前三的身份考入初中，更有“江南四杰”的稱號，2003年一直品學兼優(yōu)的他因高考發(fā)揮失常，選擇就讀湖南師范大學，學習經(jīng)濟學專業(yè)。“當時真有些不甘心，但是家里的條件難以支撐自己復讀。”進入大學后，為了減輕家里負擔，黃朝陽勤工儉學做兼職，并成為宿管部的副部長。
因為查寢，他了解到很多同學經(jīng)常宅在寢室或圖書館，對周圍新開店鋪的知曉度不高。“在2004年那時，學生大多沒有電腦、沒有智能手機，沒有微博、微信，這些店鋪也苦于尋找廣告推廣。”黃朝陽敏銳地嗅到了這一商機，叫上兩同學成立了明格信息服務中心，辦起了校園小型的紙媒營銷。
“通宵達旦改文案、不停串店游說拉業(yè)務、滿校園挨個宿舍發(fā)報紙……”大二就開始創(chuàng)業(yè)的黃朝陽一刻都不敢停歇，“當時每周出一期報紙，也就賺個百來塊錢，工作強度比較大，有伙伴熬不住，中途退出了，為了鍛煉自己，我整整堅持了一年。”
畢業(yè)順利進國企成“空少”
7年之后放棄“鐵飯碗”欲創(chuàng)業(yè)
隨后的大學時光，黃朝陽做過培訓招生，去廣州鞋廠做普工，也曾在東莞外貿(mào)跟過單，每一次的實習，他都當做畢業(yè)前的一次歷練。值得自豪地是，雖然他大學到處兼職打工，但四年里從沒掛過一次科，而且年年拿獎學金。“我始終相信，現(xiàn)在這么努力只為畢業(yè)時自己站在面試官之前，更有資本與信心。”
2007年5月，當中國國際航空公司來校招聘時，他順利從上百名中南、湖大、師大的學生里脫穎而出，拿下僅有的2個實習名額，經(jīng)過2月考核，成為當批唯一入職的員工。成功進入大型國企工作，負責民航機票運營，黃朝陽成為同學們羨慕的對象，并笑稱他為“空少”。他笑著對記者說，當時進入國航時那份榮耀與激情讓他很是自豪，拼勁更足。
靠著悟性翻資料自學、問師傅求證，短短兩個月，他對業(yè)務熟練程度達到了民航畢業(yè)兩年的水準。進去半年，黃朝陽就成為長沙分部的新鮮力量，關于票務技術的問題同事都樂意找他，7年的時間里，他先后負責航班售票、航線管理、代理人渠道、大客戶維護、投訴系統(tǒng)等領域，還負責編寫了國航長沙區(qū)域的教程，成為專家級的骨干。
在國企上班，雖然穩(wěn)定體面，但黃朝陽心里一直清楚，這不是自己想過的生活。“圈子太小，生活太穩(wěn)定，能看到你一輩子是什么樣子的，與安逸的生活相比，我更愿意去嘗試挑戰(zhàn)。”2014年為了尋到最初的激情，他不顧家人的反對，毅然遞交了辭職信。不僅拒絕領導給他一月長假的考慮時間，也推掉了朋友介紹他去成都航空的好意，此時的黃朝陽決定完全走出航空系統(tǒng)。
創(chuàng)業(yè)初期四處碰壁
他將目光瞄準佶福祥包點
“想創(chuàng)業(yè)，又要與過去告別，只能往衣、食、住、行、玩這幾類去選擇，通過分析，我發(fā)現(xiàn)食品這個領域進入門檻低，且大有前途。”于是黃朝陽與合伙人在八一橋開起了中央廚房，為寫字樓白領及大型會展提供O2O快餐配送，可惜經(jīng)營不善，沒堅持幾個月就做不下去了。隨后在天馬學生公寓附近搞餐飲小吃，生意依然無起色，也嘗試花豬肉運作、營養(yǎng)早餐定制等項目，均以失敗告終。黃朝陽向記者坦言，“創(chuàng)業(yè)沒想象中那么簡單，我當初對于創(chuàng)業(yè)太過樂觀了。一次次的失敗，壓力很大，可是我告訴自己，你選擇的路，哪怕是跪著也要走下去。”
為此他沉下心，重新對自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷進行分析，加入長沙的創(chuàng)客圈子之后，他決定先充電學習。“只要聽說長沙一有創(chuàng)業(yè)培訓、論壇沙龍、項目路演等活動，多遠我都會爭取去參加。”在會場上他會認真聽取嘉賓們分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，結束后都會搶先攔住大師再進行面對面的交流。“那段時間，幾乎每天只睡五個小時，一年下來，參加的論壇近百場，考察的項目也有二十來個。”
2015年5月份，黃朝陽將目光瞄準了適應大眾化、快節(jié)奏、攜帶方便的包點行業(yè)。“包子饅頭作為北方的主食，南方的包點該如何打造最具本土特色的包子口味?”當他還在費盡頭緒尋突破時，卻發(fā)現(xiàn)長沙佶福祥包子店已經(jīng)將辣椒炒肉、蘿卜干臘肉等傳統(tǒng)湘菜創(chuàng)新融入到包子中，隨后又推出培根芝士包、本小姐榴蓮包等西式包點。“當時給我的第一反應就是，這個包子鋪非常具有湖湘特色與時尚潮流，我需要在這個優(yōu)質的平臺上干一番事業(yè)。”
黃朝陽告訴記者，通過多番考察，佶福祥包點吸引他的不僅僅是它貌似“肯德基”的時尚外表以及創(chuàng)新的湘菜融合，更是店內(nèi)貼的大字條幅承諾：用放心肉，做良心包子。“公司在雨花區(qū)環(huán)保科技產(chǎn)業(yè)園有專門制餡中央工廠，并通過QS認證體系設計流程，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)可控、安全、放心、有保障，給人一種工匠文化的精神。”
幫扶更多年輕人創(chuàng)業(yè)
欲將佶福祥包子打造成國際化的漢堡包
“于是我應聘到長沙市佶福餐飲管理有限公司，前期負責做市場選址，每天起碼走上5萬步路。”黃朝陽告訴記者，為了考察店面，經(jīng)常上午走一條路線，下午轉一個片區(qū)，整個長沙城里都留下了他的足跡。自信、堅持與執(zhí)著,這些80后的性格標簽都在黃朝陽身上得到體現(xiàn)，入職兩月后他被公司安排帶團隊，先后負責了佶福祥的市場營銷、培訓營建、連鎖管理、網(wǎng)絡招商、運營推廣等工作。
“我曾經(jīng)離職嘗試了那么多項目，知道在外創(chuàng)業(yè)的風險高，所以想把佶福祥打造成一個靠譜、健康的大眾化創(chuàng)業(yè)平臺。”為了幫扶更多的年輕人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，佶福祥堅持為加盟者提供原材料配送、店鋪選址評估、技藝培訓、店面設計風格、開業(yè)支持、后續(xù)監(jiān)管等一條龍服務。
“短短一年時間佶福祥的店鋪如今已經(jīng)覆蓋了湖南長沙、株洲、湘潭等7個市州，江西宜春、萍鄉(xiāng)以及湖北洪湖等地。”目前已是公司執(zhí)行CEO的黃朝陽自信地告訴記者，佶福祥開設的店鋪從原來的60來家上漲到近150家，存活率高達90%，不少店鋪的營業(yè)額突破百萬元。
“只有不斷創(chuàng)新，才能走的更遠。”黃朝陽表示，公司聚合了一大批創(chuàng)業(yè)人群，今后會在傳承傳統(tǒng)美食的過程中不斷創(chuàng)新，把更多有特色的湘菜與包點融合。“以湖南為核心，慢慢輻射全國，未來爭取將佶福祥包子打造成國際化的‘漢堡包’。”
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