校長趙有尚變身“大廚”，“頓頓有肉”的菜品深受歡迎

頂端新聞·河南商報(bào)記者 宋紅勝 實(shí)習(xí)生 裴元浩 通訊員鮑偉文/圖

校長、教師、采購員、廚師，他雖身兼多職，卻從來沒有“分身乏術(shù)”;紅燒肉、大盤雞……他堅(jiān)持做飯近4年，只為讓學(xué)生吃得飽吃得好。

“能把村里的孩子們留下來上學(xué)，就是我最大的財(cái)富!”4月3日，新鄉(xiāng)市延津縣塔鋪街道太平莊小學(xué)校長趙有尚告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，“小食堂”開辦不到4年時(shí)間，太平莊小學(xué)的學(xué)生增加了1倍多。

“只有找到‘癥結(jié)’農(nóng)村學(xué)校才能留住農(nóng)村學(xué)生”

暖春的太平莊小學(xué)，環(huán)境衛(wèi)生整潔，一片鳥語花香。然而，曾經(jīng)的校園，卻與此大相徑庭。

2017年，趙有尚被安排到這里擔(dān)任校長職務(wù)。彼時(shí)，這里的在校生，只有33人。“學(xué)生為啥這么少?”趙有尚不斷思考著這個(gè)問題。

“我來報(bào)到那天，找遍整個(gè)學(xué)校，只找到了一個(gè)水龍頭。”趙有尚認(rèn)為，是辦學(xué)條件差導(dǎo)致了生源的不斷流失，于是他從解決用水問題著手，學(xué)生、教師喝上了水，校園環(huán)境也煥然一新。

要解決的，還有教師的吃飯問題，趙有尚征求了大家的意見，在學(xué)校成立了“小食堂”。

趙有尚從自己家?guī)砹吮浜湾佂肫芭瑁械睦蠋焺t從家里帶來了米、面、油、菜等。9名老師排好了值班時(shí)間，每人輪流當(dāng)一周的“大廚”。

2019年的一天，一位家長找到趙有尚，想把孩子轉(zhuǎn)到縣城的私立寄宿學(xué)校。為啥還有孩子要走呢?家長說，家里老人上了年紀(jì)，無力照看孩子，家長又要在縣城的工廠打工掙錢，孩子的中午飯成了最大的問題。

這位家長說的情況，在這里普遍存在。太平莊挨著延津縣經(jīng)開區(qū)，很多村民都在附近工廠打工，早出晚歸，沒有時(shí)間在中午接送孩子，這也是學(xué)生外流的“癥結(jié)”所在。趙有尚靈機(jī)一動(dòng)：“讓孩子跟著老師在學(xué)校一起吃飯咋樣?”那個(gè)暑假，他帶著老師們到所有學(xué)生家里做家訪，最終決定成立師生共用的“小食堂”。

校長“掌勺”變大廚 6元午餐“召回”在外“寄宿娃”

“小孩子最想跟誰在一起?還是自己的爸媽!大多數(shù)小孩子并不喜歡寄宿學(xué)校，不愿意離開熟悉的環(huán)境。”趙有尚告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，這里的孩子大多不算“留守兒童”，他們的父母只是白天去打工，下班后還要回家居住。只要解決了午飯問題，學(xué)生就沒必要去寄宿學(xué)校上學(xué)了。

2019年暑假一結(jié)束，太平莊小學(xué)就辦起了“小食堂”。每天一大早，趙有尚在上班的路上買好中午的食材，到了學(xué)校就開始著手做飯，“我每周還要承擔(dān)20節(jié)的英語課，忙不過來的時(shí)候，有些老師也會(huì)過來幫忙。”

就這樣，趙有尚系上圍裙、拿起鍋鏟，成了太平莊小學(xué)“小食堂”的“掌勺大廚”。大盤雞、紅燒肉、包子、炸醬面……他給孩子們的午餐定的標(biāo)準(zhǔn)是：頓頓都有肉，每周不重樣，隔三差五還要搭配水果和牛奶，確保孩子們的營養(yǎng)均衡。

“孩子們愛吃什么，我就做什么。”趙有尚說，很多家長一開始持觀望的態(tài)度，但是看到每天家長群里分享的菜品，紛紛報(bào)了名。在這里就餐的學(xué)生，從一開始的12人，目前已達(dá)26人。

這樣的午餐，你覺得應(yīng)該怎樣收費(fèi)?答案是6元。每人每天6元的餐費(fèi)，還包含一頓下午的加餐。趙有尚會(huì)定期將費(fèi)用清單發(fā)到學(xué)生家長群，剩余的費(fèi)用要么退回學(xué)生本人，要么直接抵扣下個(gè)月的餐費(fèi)。

目前，太平莊小學(xué)在校生已達(dá)78人，基本實(shí)現(xiàn)了本村適齡兒童不外流。僅2020年春天，就有33名學(xué)生從寄宿學(xué)校轉(zhuǎn)到這里。

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