今日，是我們的傳統(tǒng)節(jié)氣“冬至”，作為一個天文類節(jié)氣，冬至也叫“夜長至”“晝短至”，是一年中“數(shù)九寒天”的開始。

據(jù)悉，冬至這天，是北半球一年中正午太陽高度最低的一天，同時也是白晝最短、黑夜最長的一天。古人認為“冬至大如年”，所以好吃的很多。北方吃餃子，南方吃湯圓，這是人們熟知的。“捏凍耳朵”是冬至河南人對吃餃子的俗稱。相傳南陽醫(yī)圣張仲景還鄉(xiāng)時適逢大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨。他看見鄉(xiāng)親們衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，非常難過，就叫弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，施舍給百姓。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子的習(xí)俗，連帶還有“不吃餃子掉耳朵”的說法。

記者從氣象臺了解到，今天白天到夜里陰天有霧霾，東北風(fēng)2到3級，氣溫1到7度；23日陰天有小雨；24日陰天轉(zhuǎn)多余；25日到26日晴天間多云，27到28多云到晴天。每年冬至后都有強大的冷空氣和寒潮出現(xiàn)，造成驟然降溫。

冬至后，陽氣開始萌發(fā)，此時要潛陽補溫，斂陽護陰，要多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳、豬肝等。此外，還應(yīng)多吃些羊肉、雞肉、帶魚等御寒食物。

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