清明節(jié)后，這個慎喝！甘蔗營養(yǎng)價值高，水多汁甜，備受人們喜愛。作為一名甘粉，甘蔗無疑是最棒的一種水果。可是你造嗎？民間有這么一個說法，那就是“清明蔗毒過蛇”，意思就是清明后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒蛇。聽起來是不是非常的嚇人，這究竟是為什么呢？一起來看看吧。

幾乎每年的春天尤其是4月份，總會有各大媒體報道不少因為吃甘蔗而中毒的事件，其中最極端的案例當屬北京的小愛武，自從三十年前吃了一根爺爺從家鄉(xiāng)帶來的甘蔗，她不但出現(xiàn)了手腳抽搐不能站立的現(xiàn)象，還停止了生長，現(xiàn)在已人到中年的她還只有七八歲的樣子。證據(jù)確鑿下甘蔗所帶來的巨毒是不是非常的令你震驚？還是一起來看下到底是什么原因吧。

專家表示，由于清明前后，氣溫升高，一些甘蔗會發(fā)生霉變，也就是我們俗稱的紅心甘蔗，霉變的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。所以喜歡吃甘蔗的朋友們可要注意了。

此外專家還表示，如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家剝皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的話千萬不能要。不過相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了（街頭沒少見這個），有些不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以還是少喝為妙。

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