導(dǎo)語(yǔ)：很多人喜歡用干檸檬泡水，簡(jiǎn)單方便，又讓白水充滿味道。有人疑惑，干檸檬泡的水，是不是富含和新鮮檸檬一樣的維生素C呢？
 
檸檬是人類最早發(fā)現(xiàn)的富含維C的水果，新鮮檸檬的維C 的含量為22毫克/100克。那么，風(fēng)干后的檸檬呢？
 
維C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會(huì)對(duì)它造成破壞，所以在脫水的過(guò)程中，高溫和冷凍都會(huì)對(duì)其中的維C造成極其嚴(yán)重的破壞。另外，維C是水溶性維生素，在有水分的環(huán)境中容易存在，當(dāng)失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。
 
從中我們可以看出，干檸檬既經(jīng)過(guò)了脫水處理、又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，其中的維C含量可以說(shuō)幾乎為0。用干檸檬泡水時(shí)，其中酸酸的味道是來(lái)自于檸檬中存在的檸檬酸，并沒(méi)有維C存在。
 
因此，如果不怕麻煩，使用新鮮的檸檬切片泡水，是更好的選擇。不過(guò)值得注意的是，一定用溫水沖泡，因?yàn)殚_(kāi)水的高溫也會(huì)把維C破壞掉。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來(lái)源并添加本文鏈接：http://zhspmw.cn/showinfo-108-7220-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。