全媒體記者 王丹 王飛 實(shí)習(xí)生 許書雅

立秋后，夏日的酷熱并未立即消散，因此也是種植一系列耐熱蔬菜的黃金時(shí)期。在這個(gè)時(shí)節(jié)，選擇適宜的蔬菜品種進(jìn)行播種，不僅能夠充分利用暑熱，還能在不久的將來收獲滿滿的新鮮與營養(yǎng)。

小白菜的品種比較多，像蒜頭白、瓢兒白等常見的小白菜品種立秋后就可以播種。小白菜的種植簡單，生長周期短。植株矮小的小白菜品種，多行直播最佳。立秋后，建議選擇早熟的、耐熱的品種。播種時(shí)，選擇肥沃疏松的土壤，保持土壤濕潤，并適當(dāng)遮陰以避免正午強(qiáng)烈陽光直射。小白菜因?yàn)楣芾砗唵?，一般播種后約一個(gè)月即可采收。

香菜作為一種調(diào)味蔬菜，因其特殊的氣味很多人喜歡把它當(dāng)蔬菜吃。立秋之后，就可以種植秋播香菜。 種植香菜，最大的難度就是出芽率不高，因此種植時(shí)，大家可以先通過揉搓、擠壓的方式破壞它的種子，然后低溫催芽，出芽后再播種，這樣就出芽率有保障了。需要注意的是香菜喜涼爽環(huán)境，但也能耐受一定的高溫，種植時(shí)可選擇半陰半陽的位置，既利于生長又能保持其獨(dú)特的香氣。

茼蒿是一種耐寒性比較強(qiáng)的蔬菜，以其獨(dú)特的清香和豐富的營養(yǎng)，在長江以南廣泛種植。茼蒿的耐寒力強(qiáng)，不耐高溫，立秋后種植正當(dāng)時(shí)。茼蒿種植主要采取撒播或條播，播種后覆土1厘米左右，耙平鎮(zhèn)壓。需要注意的是，目前市面上的茼蒿分為兩種類型的，小葉品種和大葉品種，其中前者適于密植，建議撒播。而大葉種則盡量條播，并且合理控制密度。茼蒿生長迅速，播種后約一個(gè)月即可采收。

萵苣，無論是作為沙拉的主角還是炒菜的配角，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力。萵筍屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫，是冬季和春季很常見的蔬菜。而在立秋后，就是萵苣的種植黃金期。播種前需將土壤深耕細(xì)作，并施足底肥，播種后保持土壤濕潤，避免干旱，但也不能有積水。

油麥菜的播種一般是在7月到8月底，只因它喜冷涼但不耐寒，也不耐高溫，因此播種時(shí)需選擇適宜的溫度和濕度條件。油麥菜生長迅速，播種后約一個(gè)月即可采收。而油麥菜的種植，建議撒播，因?yàn)榉N子細(xì)小，可以將種子與準(zhǔn)備好的干細(xì)土以1:2的比例拌勻，均勻地撤播到床面上，不宜太密，否則苗期易徒長，導(dǎo)致弱苗、爛苗。播種后用細(xì)沙土覆蓋，以種子不露出為宜，還要澆透水，以利于其發(fā)芽。

菠菜，因其豐富的鐵質(zhì)和維生素C而被譽(yù)為“營養(yǎng)模范生”。立秋后，雖然氣溫仍高，但菠菜的種植依然可行。菠菜喜歡冷涼濕潤的環(huán)境，播種時(shí)需選擇排水良好的土壤，并保持土壤濕潤。播種后一周左右就出苗了，期間要澆水，并及時(shí)除草和間苗。菠菜的生長期相對(duì)較短，對(duì)水肥的需求較密集，適時(shí)灌水施肥對(duì)其生長有利。（編輯 詹云清）

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