第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)上糧油機(jī)械設(shè)備集中展示。河南日?qǐng)?bào)記者 聶冬晗 攝

4項(xiàng)活動(dòng)同期舉行

河南日?qǐng)?bào)記者 李若凡 譚勇

為認(rèn)真落實(shí)總體國(guó)家安全觀和國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月27日，第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南省系列同期活動(dòng)在鄭州開(kāi)展，省內(nèi)外龍頭糧油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人、金融期貨單位負(fù)責(zé)人等近300人參加活動(dòng)。

據(jù)悉，本次糧交大會(huì)共舉辦了河南國(guó)家糧油儲(chǔ)運(yùn)加工鄭州物流樞紐項(xiàng)目推介暨簽約儀式、糧食產(chǎn)銷合作專場(chǎng)洽談會(huì)暨簽約儀式、河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、糧油期貨及衍生品市場(chǎng)與政策分析研討會(huì)等4個(gè)同期活動(dòng)。

在河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上，從事糧食行業(yè)研究的知名專家和龍頭糧油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，分別以加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、快餐食品酸辣粉等網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題進(jìn)行了主旨演講，提出新時(shí)期糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑建議，分享企業(yè)發(fā)展的豐碩成果和典型經(jīng)驗(yàn)。

在糧油期貨及衍生品市場(chǎng)與政策分析研討會(huì)上，期貨領(lǐng)域和頭部金融公司的資深專家，以期貨服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)為主旨進(jìn)行了研討交流。旨在通過(guò)“訂單+期貨”模式暢通糧食產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)間的產(chǎn)銷對(duì)接，助力糧食產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供，為保障國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)期貨智慧。

專家點(diǎn)評(píng)

糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省怎么建——訪河南省農(nóng)科院研究員 田建民

河南日?qǐng)?bào)記者 譚勇 李若凡

“建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省是順勢(shì)而為變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。”8月27日，參加完河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇后，河南省農(nóng)科院研究員田建民在接受本報(bào)記者專訪時(shí)說(shuō)。

“河南糧食體量大、品種全、調(diào)出多，育種水平高，設(shè)施裝備強(qiáng)，河南糧食產(chǎn)業(yè)加工規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)鏈完整。”田建民說(shuō)。

河南是第一口糧大省、糧食加工轉(zhuǎn)化大省，也是全國(guó)重要的糧食流通中心。2022年，全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值首次突破3000億元大關(guān)，達(dá)到3009億元，同比增長(zhǎng)13.3%，穩(wěn)居全國(guó)第一方陣。

田建民介紹，河南面粉加工能力5846萬(wàn)噸，面粉、掛面、方便面產(chǎn)量均居全國(guó)第1位，是全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)基地，形成了以白象、想念等為代表的面制品產(chǎn)業(yè)集群，以三全、思念等為代表的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)集群。

“方便休閑食品異軍突起，嗨吃家、食族人、麗星、豫道等酸辣粉企業(yè)快速發(fā)展，酸辣粉產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國(guó)80%以上市場(chǎng)份額。”田建民說(shuō)。

河南如何強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)？田建民給出了建議。

一是，加快構(gòu)建糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，以中原農(nóng)谷為牽引，強(qiáng)力提升河南現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力與水平，高質(zhì)量推進(jìn)周口國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，搭建高能級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)，做大做強(qiáng)各類創(chuàng)新主體。

二是，機(jī)制創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新并舉，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)“三鏈協(xié)同”發(fā)展。糧食企業(yè)提升創(chuàng)新研發(fā)能力，開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈；注重供應(yīng)鏈打造，通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新，建立優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)基地；在融合發(fā)展上尋求突破與產(chǎn)業(yè)新空間。

新聞1＋1

“快來(lái)，拿拿味！”

參展單位的工作人員在展示商品。河南日?qǐng)?bào)記者 聶冬晗 攝

河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 馮劉克

鍋里的小米粥“咕嘟咕嘟”翻涌著，一片金黃，香氣四溢。工作人員把小米粥盛進(jìn)紙杯中，挨個(gè)分發(fā)給聚攏過(guò)來(lái)的人群，引來(lái)嘖嘖贊嘆。

8月27日，在第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南省優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品品鑒區(qū)里，各色美食一字排開(kāi)，吸引了源源不斷的客流前來(lái)品嘗。

燴面、胡辣湯、小米粥、米線、麻辣燙、醬菜、雜糧饅頭、點(diǎn)心、零食等紛紛登場(chǎng)，占據(jù)了62個(gè)攤位。一口氣逛完，要走200多米的路。

“快來(lái)，拿拿味！”新鄭市金田地面業(yè)有限公司的工作人員王新才一邊忙不迭地給大家分發(fā)小份燴面，一邊說(shuō)：“大家多提意見(jiàn)啊。”

金田地的品鑒攤位上，幾名工作人員現(xiàn)場(chǎng)拉燴面、炸油條。王新才介紹，金田地是專門生產(chǎn)燴面面粉和油條面粉的。“做燴面用的面粉有特殊要求，醒發(fā)不能過(guò)快，要筋道，耐拉扯?，F(xiàn)在全國(guó)各地許多燴面館都是用我們的燴面專用面粉。”

許昌市超艷食品有限公司的品鑒攤位提供的也是燴面，與金田地不同的是湯多面少。工作人員張明遠(yuǎn)說(shuō)：“大家多喝湯，主要是嘗味。”

原來(lái)這家食品廠是生產(chǎn)調(diào)味品的，主打燴面調(diào)料。“我們選用的都是天然的原料。經(jīng)過(guò)10多年的經(jīng)驗(yàn)積累，目前在客戶中間有著良好的口碑。”張明遠(yuǎn)說(shuō)。

來(lái)自安徽的參展商李非非咂摸著嘴評(píng)價(jià)道：“確實(shí)不錯(cuò)。我有兩點(diǎn)感受，一是湯濃，喝到嘴里層次飽滿，有一種滿足感；二是湯鮮，沒(méi)有雜味，清香四溢。”

南召縣康信米線廠的品鑒攤位前圍著一群人，經(jīng)理靳成玉親自掌廚。她說(shuō)：“大家不要急，馬上就好。我們的米線是保鮮包裝，不用泡發(fā)，直接下鍋，一分鐘就熟。”據(jù)介紹，康信米線廠開(kāi)發(fā)了黑米米線、雜糧米線等產(chǎn)品，因其食用方便、無(wú)食品添加劑，在市場(chǎng)上廣受歡迎。目前該廠已成為多個(gè)知名品牌的代加工工廠。

蕎麥風(fēng)味多雜糧面皮、老方城燴面、冰鮮面……在想念食品股份有限公司品鑒攤位前，工作人員楊帆表示：“這種美食品鑒的形式非常好，能夠讓顧客更加深入地了解產(chǎn)品、認(rèn)知品牌。不少外地客人試吃之后，直接就在我們淘寶旗艦店下單了。”

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