【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山）“工匠精神”是時(shí)下比較熱的詞，一加一天然面粉勤勞智慧的‘工匠’們，如何通過追求精工細(xì)作，敢于技術(shù)創(chuàng)新，堅(jiān)守信譽(yù)，堅(jiān)持用響當(dāng)當(dāng)?shù)奶烊幻娣弁昝涝忈尞?dāng)代食品行業(yè)的“工匠精神”？8月6日下午，由駐馬店廣播電視臺(tái)黨委委員、副臺(tái)長(zhǎng)蔡巍斌，駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，市科技學(xué)校校長(zhǎng)黨進(jìn)，駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、駐馬店市大地裝飾有限公司董事長(zhǎng)劉斌等領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)第七組的企業(yè)家觀摩團(tuán)第六次活動(dòng)走進(jìn)一加一天然面粉遂平公司，感受企業(yè)為中國食品安全和為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康食品“匠心故事”。

駐馬店市市企業(yè)家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國天然面粉第一人，在面粉添加劑盛行時(shí)期，第一個(gè)取消所有添加劑，開創(chuàng)天然面粉，引領(lǐng)行業(yè)變革，中國天然面粉革命者、一加一天然面粉有限公司董事長(zhǎng)王剛?cè)膛阃瑓⒂^。

一加一天然面粉公司遂平分公司負(fù)責(zé)人告訴觀摩人員，天然面粉到底是如何做到絕無添加劑殘留？到底是不是真的所有面粉都做到了0添加？只有到生產(chǎn)線實(shí)地考察一番才能有答案。在磨面機(jī)生產(chǎn)車間，公司講解員給大家講解了整個(gè)面粉的生產(chǎn)流程。在一加一天然面粉公司，一粒麥子脫毛變凈，要經(jīng)過十幾道工序，不但要分離小麥中的并肩石、泥塊、蟲尸等雜質(zhì)，還要把小麥表面及嵌在腹溝內(nèi)的泥土、農(nóng)藥、微生物、蟲卵等污染物徹底清洗干凈。在出廠前還要再經(jīng)過20多項(xiàng)嚴(yán)格檢測(cè)。

現(xiàn)場(chǎng)觀摩的駐馬店廣播電視臺(tái)黨委委員、副臺(tái)長(zhǎng)蔡巍斌邊參觀邊講述他小時(shí)候如何磨面。而其實(shí)磨面原理并無大的變化，只是隨著技術(shù)的發(fā)展，設(shè)備和工藝都有了很大的提高，使得現(xiàn)在的面粉制造更加精細(xì)化。在感慨先進(jìn)設(shè)備之時(shí)，蔡臺(tái)長(zhǎng)說，還是天然面粉保留了天然面粉的純樸麥香更健康更好吃。

大家有序地進(jìn)入了生產(chǎn)車間觀摩學(xué)習(xí)。色選機(jī)、去石機(jī)、磨面機(jī)等一系列現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備看花了觀摩人員的眼睛。

工作人員通過先進(jìn)的耳麥用最容易理解的話語逐一解答。食品添加劑的使命就是降低成本，提高賣相，食品安全重如泰山，切不可靠賣相生存。

在辦公區(qū)三樓會(huì)議室，秘書長(zhǎng)黨進(jìn)主持召開了觀摩研討座談會(huì)。一加一天然面粉董事長(zhǎng)王剛首先結(jié)合“工匠精神”談了自己的看法。他說，現(xiàn)在提倡“工匠精神”，要從歷史的“工匠精神”中汲取精華。一加一天然面粉的全體從業(yè)人員深諳“工匠精神”的精髓就是精工細(xì)作。這主要體現(xiàn)在面粉制作上面。駐馬店作為小麥產(chǎn)區(qū)，駐馬店人吃面非常講究，大家的舌尖可以敏銳感受到面粉中細(xì)微的差別。比如咱們吃不慣南方的面粉，覺得南方的面粉不筋道，只有咱們駐馬店的面粉才是最好的。這是為什么？

原來，駐馬店的面粉行業(yè)中有著一加一天然面粉這樣的企業(yè)，在一加一天然面粉有限公司有一個(gè)傳統(tǒng)，那就是每天早上廠里的員工會(huì)吃自己生產(chǎn)的面粉，大家把前一天加工出來的面粉做成面條煮一煮、嘗一嘗，看看口感如何、好吃與否，不好吃又在什么地方。“要有韌勁，久煮不爛，口感滑爽，面條里要有一定的毛細(xì)孔使湯汁浸潤(rùn)才好吃。”王剛介紹著面粉好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)，最主要的一點(diǎn)還是要保證所有面粉零添加，絕無添加劑殘留。

專注天然面粉生產(chǎn)讓天然面粉進(jìn)萬家。“或許有人對(duì)‘一加一’這個(gè)名字不甚了解。其實(shí)這個(gè)名字有著非常簡(jiǎn)單的含義，一加一不就是‘王’字嘛，我就是希望能把自己的面粉做得更好，讓更多的消費(fèi)者吃上天然面粉。”王剛說，在這個(gè)添加劑到處都有的時(shí)代，一味追求產(chǎn)品色、香、味而不顧消費(fèi)者的健康，是一種不負(fù)責(zé)任的行為。尤其是面粉行業(yè)，在之前，面粉是允許添加增白劑的，這對(duì)于過去啃棒子面、窩窩頭的年代，白面是一種奢侈?？涩F(xiàn)在我們需要的是純天然、健康的食品，別人說一加一逆勢(shì)而行，而我說這就是對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任心，是企業(yè)追求精工、良心的“匠心精神”。

“一次我前往幼兒園接孩子，在窗外，我看到孩子們正在大口啃著白饅頭。饅頭白凈自然是好事，可如果這種白色給人一種慘白的感覺，還是好事嗎？”王剛說，在他看來，這種饅頭是各種添加劑的堆砌物，這么幼小的身體怎么能承受住這些添加劑的侵蝕？孩子們還要被侵蝕多久？于是，他打定了做天然面粉的主意，要從生產(chǎn)源頭杜絕添加劑。王剛相信自己的決定是正確的。他一點(diǎn)點(diǎn)做推廣，讓老百姓免費(fèi)試吃。因?yàn)橹挥姓嬲缘阶炖?，百姓才能體會(huì)到究竟什么樣的面粉才是好面粉。就是憑著這樣一傳十、十傳百的口口相傳，一加一天然面粉才慢慢打開市場(chǎng)。

“真正的零添加、無殘留除了面粉合格之外，面粉的‘衣服’也得合格。”王剛說，在包裝上，他采用環(huán)保包裝，并請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)做了精心設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)好的面粉包裝，更像是一份禮品。這樣的堅(jiān)持終于獲得了豐厚的回報(bào)，2008年~2011年，一加一天然面粉創(chuàng)下了4年銷售增長(zhǎng)20倍的奇跡，從駐馬店來到鄭州，入駐丹尼斯后連續(xù)數(shù)月拿下單品銷售第一，同時(shí)還與駐馬店愛家量販有限公司餐飲部等大型餐飲企業(yè)“聯(lián)姻”。

15年前，王剛接手了一加一天然面粉，喊出了“所有面粉零添加，絕無添加劑殘留”的口號(hào)。王剛帶著它一路走來，宣傳的口號(hào)依然還是那句“所有面粉零添加，絕無添加劑殘留”。這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話，整個(gè)企業(yè)卻是實(shí)實(shí)在在地踐行了20年。從駐馬店到整個(gè)河南，王剛希望能讓更多的老百姓吃上最好的面粉。王剛說，精于管理是一加一天然面粉的一大特點(diǎn)。1992年一加一天然面粉有限公司成立，王剛接手之后便把當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的企業(yè)管理制度引進(jìn)來，管理門類分得很細(xì)，規(guī)章制度也極盡細(xì)化，如果違反要受罰，做得好有獎(jiǎng)勵(lì)，好的企業(yè)風(fēng)氣就此固定下來。王剛作為董事長(zhǎng)，對(duì)技術(shù)人員的管理特別嚴(yán)格。一到車間，他先檢查技術(shù)人員的雙手，如果技術(shù)人員工裝、頭套、口罩、手套、鞋子甚至手套下的手指甲，任何地方出現(xiàn)問題，都會(huì)被勒令當(dāng)即改正。在王剛看來，作為技術(shù)人員，如果連自己都打理不好，就是失職。

企業(yè)家們對(duì)一加一天然面粉特立獨(dú)行的匠心精神非常敬佩，對(duì)一加一天然面粉品牌精準(zhǔn)定位的策略非常贊賞。對(duì)企業(yè)通過官方微信公眾平臺(tái)，每周推出的諸如天然油條，天然熱干面，包餃子，炸菜角，0添加蛋糕，天然面包，油潑面蔥油薄餅，蒸面條，塌菜饃，家常肉餅等天然面食制作介紹常識(shí)的品牌固化意識(shí)提出了一些新的思維。對(duì)企業(yè)每月定期推出微信幸運(yùn)好友獲獎(jiǎng)名單的親情化附加值服務(wù)表示贊許。

會(huì)議最后，駐馬店廣播電視臺(tái)黨委委員、副臺(tái)長(zhǎng)蔡巍斌作了總結(jié)講話，他對(duì)企業(yè)家協(xié)會(huì)大力倡導(dǎo)的品牌精準(zhǔn)定位戰(zhàn)略非常贊賞，他表示，駐馬店廣播電視臺(tái)將加大對(duì)本土品牌培育的宣傳推介力度，把“一個(gè)大白饅頭的故事”引發(fā)一個(gè)家長(zhǎng)的反思，而后開啟一個(gè)行業(yè)的變革，深入持久的宣傳好推介好，通過新開辟的《財(cái)•智人物》最大限度的把企業(yè)家協(xié)會(huì)中的創(chuàng)業(yè)典范，感人故事挖掘出來，為實(shí)現(xiàn)駐馬店崛起和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供更大的輿論和精神支持。

 

 

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