安徽省黃山市屯溪區(qū)阜上鄰里中心菜市場(chǎng)，商戶向顧客展示豬肉。新華社記者 傅天 攝

6月27日，大連商品交易所生豬期貨2409主力合約以17615點(diǎn)報(bào)收，比2023年7月13日收盤(pán)14925點(diǎn)上漲18%，已持續(xù)震蕩上行了近1年時(shí)間。行業(yè)翹首期盼的豬價(jià)上行周期是否已經(jīng)來(lái)臨了呢?

上升周期已經(jīng)啟動(dòng)

“新一輪豬周期已經(jīng)啟動(dòng)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇對(duì)記者說(shuō)。

自2002年以來(lái)，我國(guó)共經(jīng)歷了6輪完整的豬周期。每輪完整周期包括上升階段、下跌階段。在已結(jié)束的6輪豬周期中，時(shí)間最長(zhǎng)的是第3輪豬周期(2009年6月份至2014年4月份)，持續(xù)59個(gè)月，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)5年;時(shí)間最短的是最近完成的第6輪豬周期(2022年4月份至2024年3月份)，持續(xù)了24個(gè)月，時(shí)間跨度僅2年。從今年4月份開(kāi)始反彈，進(jìn)入新一輪豬周期。

經(jīng)歷長(zhǎng)期全行業(yè)虧損之后，豬價(jià)上升周期終于到來(lái)了。不過(guò)，朱增勇提醒經(jīng)營(yíng)者，仍然要保持理性。以最近完成的第6輪豬周期為例，它沒(méi)有像以往周期先低位震蕩幾年，再持續(xù)上漲幾年，而是從2022年4月份連續(xù)大幅上漲至10月份26.64元/公斤高點(diǎn)，行情即戛然而止。之后，由于生豬產(chǎn)能充足、供給充裕，加之二次育肥的超大豬恐慌性出欄，生豬價(jià)格從2022年11月份開(kāi)始持續(xù)下跌至2024年3月份14.95元/公斤。

剛結(jié)束的這一輪豬周期出現(xiàn)的新變化值得業(yè)界警惕。第6輪豬周期上漲階段為2022年5月份至2022年10月份，只有短短6個(gè)月，周期內(nèi)每公斤生豬價(jià)格漲幅達(dá)1.98元/月。供給端由于養(yǎng)殖戶壓欄和二次育肥增加，導(dǎo)致價(jià)格短期內(nèi)快速上漲，拉高周期內(nèi)生豬價(jià)格漲幅速度。從跌速來(lái)看，周期內(nèi)每公斤生豬價(jià)格跌幅為0.69元/月。供給高位疊加需求下滑，導(dǎo)致豬價(jià)長(zhǎng)期在低位徘徊。

進(jìn)口壓力有所緩解

長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬價(jià)大幅高于國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)口壓力較大。對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)而言，好消息是，今年前幾個(gè)月豬肉進(jìn)口大幅下降了。

今年1月份至5月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口42.7萬(wàn)噸，同比下降47.1%;進(jìn)口額8.3億美元，同比下降57.3%。西班牙、巴西、智利、加拿大、荷蘭和美國(guó)合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口總量的81.0%。我國(guó)從歐盟國(guó)家合計(jì)進(jìn)口20.1萬(wàn)噸，占比47.1%，較上年同期下降3.8個(gè)百分點(diǎn)。

朱增勇表示，短期影響我國(guó)豬肉進(jìn)口的因素是國(guó)內(nèi)供需關(guān)系、國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格以及國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格價(jià)差。從中長(zhǎng)期來(lái)看，影響我國(guó)豬肉進(jìn)口的因素是國(guó)內(nèi)外生豬生產(chǎn)成本差異和消費(fèi)需求的互補(bǔ)性。在相關(guān)貿(mào)易政策未發(fā)生重大變化的背景下，我國(guó)豬價(jià)走高、國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格倒掛成為帶動(dòng)部分年份我國(guó)豬肉進(jìn)口猛增的最主要因素。供應(yīng)充裕、豬價(jià)回落又會(huì)帶動(dòng)進(jìn)口需求快速下降至常態(tài)水平。

從國(guó)內(nèi)外白條豬肉價(jià)格差來(lái)看，今年上半年我國(guó)豬肉價(jià)格同比下跌2.7%，總體處于低位，而西班牙等歐盟國(guó)家、美國(guó)豬肉價(jià)格上漲尚處于高位，巴西豬肉價(jià)格也相對(duì)較高，國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格差明顯回落。5月份，中國(guó)與西班牙、美國(guó)和巴西白條豬肉批發(fā)價(jià)格價(jià)差分別為每公斤3.3元、4.6元和6.6元，今年前5個(gè)月平均分別為3.7元、5.3元和6.3元，同比分別下降2.8%、36.9%和9.1%。國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格差已經(jīng)回落到常態(tài)水平，進(jìn)口需求明顯下降。

上半年，豬肉進(jìn)口量明顯下降，對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)影響較小。從中長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)成本，與豬肉主要出口國(guó)尤其是與巴西、美國(guó)、俄羅斯相比，仍然有一定剛性差距，同時(shí)我國(guó)對(duì)帶骨類豬肉和豬雜消費(fèi)具有一定剛性需求，雖然豬肉進(jìn)口量可望回落到非洲豬瘟前的水平，但仍將維持百萬(wàn)噸以上。

豬價(jià)不會(huì)大幅上漲

“結(jié)合前期產(chǎn)能調(diào)減情況和當(dāng)前豬價(jià)走勢(shì)綜合研判，下半年豬價(jià)總體將呈季節(jié)性上漲走勢(shì)，行情明顯好于上年同期。不過(guò)，豬價(jià)大幅上漲的可能性比較小。”朱增勇說(shuō)。

從生產(chǎn)端看，在市場(chǎng)引導(dǎo)和產(chǎn)能調(diào)控的共同作用下，全國(guó)能繁母豬存欄量自去年起持續(xù)下降。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年一季度末，全國(guó)生豬存欄40850萬(wàn)頭，環(huán)比減少5.9%，同比減少5.2%。一季度，全國(guó)生豬出欄19455萬(wàn)頭，同比下降2.2%;豬肉產(chǎn)量1583萬(wàn)噸，同比下降0.4%。5月末能繁母豬存欄3996萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.2%，同比下降6.2%。1月份至5月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰13604萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.8%。2月份開(kāi)始屠宰量低于上年同期，5月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰2666萬(wàn)頭，同比下降5.0%。

從出欄活重看，雖然同比高于上年同期，但環(huán)比小幅下降，說(shuō)明中大豬存量有所下降。能繁母豬存欄量下降帶動(dòng)生豬生產(chǎn)適應(yīng)性調(diào)減，生豬供應(yīng)過(guò)剩的局面基本上得到扭轉(zhuǎn)，供求基本上實(shí)現(xiàn)平衡。而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，去年12月份至今年5月份，全國(guó)新生仔豬數(shù)量同比小幅下降，按6個(gè)月的育肥周期計(jì)算，在接下來(lái)的半年內(nèi)，生豬出欄上市量將較去年同期有所減少。另一方面，下半年豬肉消費(fèi)將逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)，并在四季度達(dá)到峰值。也就是說(shuō)，下半年豬肉市場(chǎng)將呈現(xiàn)供弱需強(qiáng)的態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格有望總體保持上行態(tài)勢(shì)。

朱增勇建議政府有關(guān)部門(mén)穩(wěn)定生豬長(zhǎng)效性支持政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)、提升生物安全水平。政府有關(guān)部門(mén)在科學(xué)把握未來(lái)生豬供需情況基礎(chǔ)上，可優(yōu)化用地、環(huán)保、金融和防疫等長(zhǎng)效性支持政策，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，同時(shí)強(qiáng)化對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)和適度規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的政策支持力度，避免產(chǎn)能過(guò)度集中，真正發(fā)揮適度規(guī)模養(yǎng)殖主體市場(chǎng)穩(wěn)定器的作用。鑒于二次育肥、回圈育肥和壓欄是導(dǎo)致近幾年豬價(jià)短期劇烈波動(dòng)的主要原因，有關(guān)部門(mén)可加強(qiáng)生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，合理引導(dǎo)市場(chǎng)情緒，減少投機(jī)資本對(duì)生豬市場(chǎng)的擾動(dòng)。有關(guān)部門(mén)還可優(yōu)化財(cái)政、金融政策，發(fā)揮金融資本對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)逆周期的調(diào)節(jié)作用，防止生豬產(chǎn)能過(guò)快或者過(guò)度調(diào)減，也防止情緒過(guò)熱導(dǎo)致產(chǎn)能低質(zhì)量擴(kuò)張。重大動(dòng)物疫病預(yù)防方面，可強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)樹(shù)立正確的防疫觀念，激勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶自發(fā)提升生物安全水平，從根本上增強(qiáng)我國(guó)生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

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