兒童面條、兒童水餃、兒童牛奶……市面上，宣稱(chēng)更加安全營(yíng)養(yǎng)的“兒童食品”比比皆是。然而，多數(shù)“兒童食品”在成分上與普通食品并沒(méi)有太大差別，價(jià)格卻要高出不少。一些“兒童食品”甚至通過(guò)加糖來(lái)迎合孩子口感，反倒對(duì)健康不利。

一款兒童成長(zhǎng)牛奶售價(jià)遠(yuǎn)高于普通牛奶

一款兒童鱈魚(yú)腸鈉含量相當(dāng)高

超市里的兒童食品區(qū)

行情

打上兒童標(biāo)簽 身價(jià)大幅上漲

考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專(zhuān)程來(lái)到一家連鎖母嬰用品店。“大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對(duì)孩子身體不大好，還是買(mǎi)嬰幼兒專(zhuān)用的放心些。”貨架上，依次擺放著嬰幼兒牛肉番茄營(yíng)養(yǎng)面、豬肝菠菜營(yíng)養(yǎng)面、彩蝶面等多款產(chǎn)品，程女士隨手拿起一款仔細(xì)打量。“一盒也就200克，居然要39元，比普通面條貴好多。”

程女士打開(kāi)電商平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)售的嬰幼兒面條同樣價(jià)格不菲。“寶寶成長(zhǎng)講究點(diǎn)，一口六種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”……以一款有機(jī)嬰幼兒五谷蔬菜營(yíng)養(yǎng)面為例，商家強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品符合嬰兒標(biāo)準(zhǔn)，并且通過(guò)雙重有機(jī)認(rèn)證，生產(chǎn)過(guò)程不額外添加食用鹽。“看起來(lái)是不錯(cuò)，可價(jià)格也太離譜了。200克一盒折后要58元，就算買(mǎi)兩件有優(yōu)惠，一盒差不多也要49元。”

在程女士看來(lái)，嬰幼兒面條好歹屬于輔食，有專(zhuān)門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)，而更多的“兒童產(chǎn)品”并無(wú)特殊依據(jù)可言，身價(jià)卻因打上“兒童”標(biāo)簽大幅上漲。“比如兒童水餃，無(wú)非就是做成彩色面皮，個(gè)頭小一些，可價(jià)格卻要翻好幾倍。”

記者在電商平臺(tái)上搜索“兒童水餃”，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品大多強(qiáng)調(diào)“專(zhuān)為兒童量身打造”。以一款兒童水餃為例，商家推出牛肉胡蘿卜、蝦仁三鮮、豬肉菌菇三種口味，每袋僅135克，售價(jià)高達(dá)29.9元，相當(dāng)于每100克約22元。而相似口味的普通水餃，折合下來(lái)每100克通常只要2元至5元。從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)來(lái)看，這款兒童水餃并沒(méi)有太多特殊之處，與普通水餃均執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米與調(diào)制食品》(GB 19295-2021)。

事實(shí)上，除了面條、水餃等主食以外，“兒童食品”還廣泛存在于多個(gè)品類(lèi)中。位于東五環(huán)附近的一家超市里，貨架上專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟出“兒童專(zhuān)區(qū)”。據(jù)記者觀察，其中既有奶酪流心鱈魚(yú)腸、海苔脆等零食，也有醬油、核桃油等調(diào)味品。而這些“兒童食品”，價(jià)格也都普遍高于同類(lèi)普通產(chǎn)品。

“跟普通牛奶相比，兒童牛奶也要貴出許多。”在西二環(huán)外的一家超市里，趙女士看到一款進(jìn)口的兒童成長(zhǎng)牛奶外形并不起眼，售價(jià)卻很驚人，“一箱要128元，里面有15盒，每盒只有200毫升，比大多數(shù)普通牛奶要袖珍一些。”趙女士粗略算了下，這款兒童成長(zhǎng)牛奶每盒售價(jià)超過(guò)8.5元。如果折合成常見(jiàn)的250毫升裝，每盒售價(jià)超過(guò)10元。“說(shuō)是兒童牛奶，但也沒(méi)有標(biāo)注具體適合多大年齡的孩子，頂多算是商家弄出來(lái)的概念。”

玄機(jī)

加糖迎合口感 成分暗藏套路

“醇香好口感，孩子超愛(ài)喝”……在電商平臺(tái)上，這款兒童成長(zhǎng)牛奶也賣(mài)得十分火熱。值得注意的是，商家追求的“好口感”另有玄機(jī)。在配料表中，排在生牛乳之后的成分正是白砂糖。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類(lèi)似操作并非個(gè)例。另一款兒童成長(zhǎng)牛奶強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品“添加多種營(yíng)養(yǎng)，360度全方位呵護(hù)健康成長(zhǎng)”。但仔細(xì)查看配料表，發(fā)現(xiàn)除了生牛乳以外，還添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加劑、復(fù)合維生素、DHA藻油和食用香精。

從營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)看，每100毫升牛奶的蛋白質(zhì)含量?jī)H有2.4克，而普通純牛奶的蛋白質(zhì)含量大多不低于3.0克。另外，每100毫升奶的鈣含量也只有85毫克，同樣低于普通純牛奶的鈣含量，根本談不上“更營(yíng)養(yǎng)”。

相比之下，另一款有機(jī)兒童奶雖說(shuō)沒(méi)有添加白砂糖，但也含有結(jié)晶果糖。這種甜味劑有著低熱量、高甜度的特點(diǎn)。不少家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，甜奶確實(shí)受孩子歡迎，代價(jià)卻是很難再接受原味的普通牛奶。

記者發(fā)現(xiàn)，這款兒童奶在營(yíng)養(yǎng)成分表上也藏有貓膩。乍一看，兒童奶的蛋白質(zhì)含量高達(dá)6克。但仔細(xì)觀察，兒童奶使用的單位是“每份”，也就是200毫升。折合下來(lái)，這款兒童奶每100毫升含3克蛋白質(zhì)，跟普通牛奶相比并無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。

其實(shí)，玩套路的不只是兒童牛奶，還有銷(xiāo)量可觀的兒童鱈魚(yú)腸。

“看著標(biāo)簽上寫(xiě)著寶寶輔食才買(mǎi)的，結(jié)果打開(kāi)一看配料表一大堆，完全不敢給寶寶吃。”評(píng)論區(qū)里，有家長(zhǎng)驚訝地發(fā)現(xiàn)，這款鱈魚(yú)腸本身使用的就是含有白砂糖的冷凍肉糜。此外，又添加了食用鹽、白砂糖和山梨酸鉀等。

從營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)看，每100克鱈魚(yú)腸的鈉含量高達(dá)796毫克。當(dāng)記者問(wèn)到這款產(chǎn)品適合多大年齡孩子食用時(shí)，客服答復(fù)稱(chēng)，“1歲以上可以把鱈魚(yú)腸碾成泥和其他食物混合食用，2歲以上可以嘗試讓寶寶自行食用。”然而，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》，1至4歲兒童每天鈉的推薦攝入量為700毫克。這就意味著，如果吃下100克鱈魚(yú)腸，即使當(dāng)天不再吃任何其他食物，鈉的攝入量也已超標(biāo)。

“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐劑、不加復(fù)合香料”……從宣傳來(lái)看，另一款標(biāo)稱(chēng)適用年齡為3歲以上的兒童鱈魚(yú)腸似乎更加健康。但記者發(fā)現(xiàn)，配料表中也還是含有食用鹽。營(yíng)養(yǎng)成分表中，75毫克的鈉含量看起來(lái)要低很多。但仔細(xì)辨認(rèn)，記者發(fā)現(xiàn)這是每10克的鈉含量，如果按照常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，每100克鱈魚(yú)腸的鈉含量還是高達(dá)750毫克。

提醒

不能輕信功效

避免口味依賴(lài)

“所謂的“兒童食品”，大多只是一種營(yíng)銷(xiāo)策略。除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食，其他“兒童食品”并沒(méi)有任何必要，家長(zhǎng)不用刻意買(mǎi)這種食品。”科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒談到，從營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)講，3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒(méi)有明顯差別。“實(shí)際上，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)36個(gè)月齡后的兒童食品沒(méi)有特殊規(guī)定，可以按照普通食品生產(chǎn)與管理，只有諸如嬰幼兒配方乳粉等嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的，有不同的標(biāo)準(zhǔn)。”

記者了解到，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》第十二條也提到，“沒(méi)有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，食品標(biāo)識(shí)上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。”

“作為家長(zhǎng)，真正應(yīng)該擔(dān)心的是孩子從小就養(yǎng)成以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習(xí)慣。”阮光鋒說(shuō)，“兒童食品”未必更健康。現(xiàn)在市售的絕大多數(shù)“兒童食品”往往是在風(fēng)味和口感上大做文章，但這樣的后果很可能是以增加不健康成分為代價(jià)。比如，通過(guò)使用糖來(lái)增加甜味，這是吸引孩子最簡(jiǎn)單、最有效的手段，但容易增加肥胖和齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

“孩子的口味是逐漸養(yǎng)成的。”阮光鋒提醒，如果從小就讓孩子吃太多重口味來(lái)增加兒童食欲，就會(huì)讓他們對(duì)味道的依賴(lài)性越來(lái)越強(qiáng)，口味越來(lái)越重。“小時(shí)候越“重口”，長(zhǎng)大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。”

對(duì)于“兒童食品”中慣用的添加各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，阮光鋒也建議理性看待。“只要加了這些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，都會(huì)賣(mài)得貴很多，其實(shí)性?xún)r(jià)比不高，這些營(yíng)養(yǎng)完全可以通過(guò)其他食物獲得。”

阮光鋒提出，在孩子的飲食方面，家長(zhǎng)不能盲目輕信“兒童食品”眼花繚亂的“功效”，而是要以身作則，認(rèn)真查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，了解食品真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助孩子挑選合適的食品，盡可能讓食品種類(lèi)豐富起來(lái)，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成均衡營(yíng)養(yǎng)的健康飲食習(xí)慣。

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