大河網(wǎng)訊 現(xiàn)制酸奶飲品，正成為新式茶飲賽道中炙手可熱的細(xì)分品類，入局者不斷，市場(chǎng)活躍度越來越高。其中，來自河南本土的滿米酸奶，3年開出600+門店，正躋身行業(yè)頭部陣營(yíng)，邁向更廣闊市場(chǎng)。

日前，河南本土現(xiàn)制酸奶品牌“滿米酸奶”迎來3周年慶典。河南滿米餐飲管理有限公司品牌總監(jiān)陳沂芝詳細(xì)介紹了滿米酸奶品牌自創(chuàng)立以來的發(fā)展歷程，并官宣下一步發(fā)展計(jì)劃。

2020年7月，滿米酸奶首店在鄭州二七萬達(dá)金街正式開業(yè)。作為新式茶飲的細(xì)分品類，滿米酸奶搶抓時(shí)機(jī)，借勢(shì)而起。基于新世代消費(fèi)者對(duì)身材管理、健康管理等消費(fèi)需求，滿米酸奶創(chuàng)新推出了兼具酸奶和新茶飲的特點(diǎn)的“現(xiàn)制酸奶+水果撈”產(chǎn)品，開創(chuàng)小桶拉絲酸奶，搶占市場(chǎng)。

據(jù)介紹，滿米酸奶首店開業(yè)后不到一年，單店盈利模型就已打磨完成，2021年3月份，滿米酸奶開放加盟，正式走向全國(guó)市場(chǎng)。

一年之后，滿米酸奶全國(guó)門店就突破300家；2023年2月，全國(guó)門店數(shù)量500+；截至2023年5月底，600多家滿米酸奶門店遍布全國(guó)25個(gè)省、160個(gè)市。

隨著門店的快速擴(kuò)張和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷助推，滿米酸奶的品牌叫響全國(guó)。三周年慶之際，滿米酸奶官宣了首位星推官?gòu)堖h(yuǎn)，再次引發(fā)品牌在年輕用戶中的討論熱度。

周年慶典上，陳沂芝透露，接下來滿米酸奶還將推出一日份水果撈、無蔗糖酸奶等產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

3年開出600+店，滿米酸奶已然躋身行業(yè)頭部陣營(yíng)。在這個(gè)數(shù)據(jù)的背后，滿米酸奶做對(duì)了什么？

產(chǎn)品是首要。陳沂芝介紹，滿米優(yōu)選德國(guó)進(jìn)口奶源，執(zhí)行“歐盟生態(tài)奶粉標(biāo)準(zhǔn)”區(qū)別傳統(tǒng)uht殺菌工藝，更好地保留了鮮牛乳中的活性物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分。“生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的乳粉后，還要經(jīng)過多道高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格檢測(cè)才能進(jìn)入滿米的超級(jí)工廠。”

品牌想實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘮U(kuò)張，供應(yīng)鏈建設(shè)是保障。在核心供應(yīng)鏈打造上，滿米酸奶制造中心采用最低十萬級(jí)凈化GMP無菌車間，按照世界衛(wèi)生組織 GMP 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)投資建設(shè)，配備專業(yè)、放心的無菌水和無菌空氣，是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

滿米酸奶在開店扶持上相關(guān)動(dòng)作，更是加速邁向頭部進(jìn)程。據(jù)介紹，滿米酸奶有六大扶持項(xiàng)目，包括一站式落地支持、技術(shù)研發(fā)體系支持、督導(dǎo)帶店幫扶支持、全渠道市場(chǎng)營(yíng)銷支持、滿米商學(xué)院系統(tǒng)支持、十萬GMP無菌車間供應(yīng)鏈體系支持等，加上清晰的收益模型測(cè)算，助力門店落地并持續(xù)創(chuàng)收。

《2022中國(guó)酸奶行業(yè)藍(lán)皮書》顯示，2016年至2021年，中國(guó)酸奶市場(chǎng)銷售規(guī)模的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約達(dá)8.4%，預(yù)計(jì)未來五年保持約6.4%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2132億元。行業(yè)向好，品牌優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，可以預(yù)見，滿米酸奶將迎來更大增長(zhǎng)。（馬義恒）

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