駐馬店廣電融媒體記者 武帥

游皇家驛站，品馬府家宴。2月28日上午，京都馬府家宴開業(yè)慶典暨京都菜品研發(fā)中心揭牌儀式在駐馬店皇家驛站隆重舉行。

中國餐飲服務(wù)大師、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭；二屆市政協(xié)副主席、市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長閆超；駐馬店市民政局原調(diào)研員、市社會組織發(fā)展促進(jìn)會會長余國軍；駐馬店市旅游協(xié)會會長吳金長；河南皇家驛站文化旅游開發(fā)有限公司營銷副總經(jīng)理?xiàng)钗目。缓幽鲜【┒紝?shí)業(yè)有限公司董事長馬鷹等社會各界嘉賓以及媒體代表等參加揭牌儀式。

據(jù)了解，此次開業(yè)的馬府家宴，是京都推出的一個新餐飲文化品牌，是馬家第五代傳人、駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、京都實(shí)業(yè)董事長馬鷹為把“馬府私房菜”打造的更加完美，京都飯店“舉全店之力，匯烹飪精英”，與時俱進(jìn)，推陳出新，打造出匠心獨(dú)運(yùn)、創(chuàng)新傳承的“馬府家宴”。不僅有傳承的老味道、老工藝，且更加重視傳統(tǒng)菜肴與現(xiàn)代口味的改良，將藝術(shù)性、觀賞性和功用性有機(jī)融合。食材原料精挑細(xì)選，加工制作一絲不茍、裝盤造型精益求精，真正把制作菜肴當(dāng)成創(chuàng)造藝術(shù)品。

馬鷹在致辭中說，做為餐飲協(xié)會會長單位，挖掘、整理、發(fā)揚(yáng)、傳承、引領(lǐng)天中飲食文化是京都應(yīng)有的責(zé)任和義務(wù)，京都一直以來倡導(dǎo)“吃健康、吃本味”的飲食理念和“保本真、不添加”的裸烹精神，很好地保留了食材原味。今天揭牌的京都菜品研發(fā)中心的制作團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)匠心研究、創(chuàng)新傳承，用心做好每一道菜，為厚愛京都的廣大消費(fèi)者提供更健康的食材和更美味的菜肴，為駐馬店廣大消費(fèi)者提供更加極致的美食體驗(yàn)。

駐馬店皇家驛站景區(qū)通過復(fù)活傳統(tǒng)驛站、傳統(tǒng)老街、傳統(tǒng)民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)民居及特色商業(yè)，依托駐馬店厚重的人文資源與中原三千年文化底蘊(yùn)，以“驛站、皇家、古鎮(zhèn)”為主題，充分挖掘、傳承和弘揚(yáng)駐馬店深厚的歷史文化，以此打造的“驛站”文旅小鎮(zhèn)景區(qū)已逐步呈現(xiàn)著駐馬店文旅新形象，為駐馬店的旅游發(fā)展帶來了大量的人氣，目前已經(jīng)成為駐馬店的城市會客廳和旅游集散地，馬府家宴此次在皇家驛站的開業(yè)經(jīng)營，將為皇家驛站景區(qū)餐飲行業(yè)樹立標(biāo)桿，也讓景區(qū)駐馬店特色餐飲文化工作跨進(jìn)一大步。

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